轻轻地，我走了。

正如我轻轻地来。

我挥一挥衣袖，不带走一片云彩。

毫无理由地任性觉得这句诗很适合这家餐厅，又或者很适合这一次的用餐体验吧。

一进门，先被餐厅的环境惊艳到。

眼前一片暖黄色的灯光，原本被噪音和奔波烦扰的心立刻安静下来。心中所想的是：啊，可以安心地休息一会儿了。

暖黄色，真的很治愈人，像幼年时家中的那盏白炽灯，暖暖的灯光下还有妈妈做的菜，和爸爸看报纸的身影。

放松下来的眼睛，看哪里都是美的。

简约朴素的木桌椅不需要修饰就很好看。方方正正的，竟还有点仿古的味道。

桌上没有任何装饰物，只有一盆地瓜藤。灯光打在那地瓜藤上，很可爱，很有生机。

大门的两侧有高高的书架，架上摆了很多书，门类各异。

各色的茶具坐在架上，精致古雅。

中央是三座精美庄严的佛像，剔透的佛身放射出沉静的光，面容宁和。

整个餐厅安静清雅得像个读书的地方。

所以从进门的那一刻，我便不敢大声说话，即便坐在包厢里，彼此也只是小声地交流。

“不敢高声语，恐惊读书人”用在这里也意外得合适。

穿过大厅有一个小门，门外是一处看似庭院的厅堂，较室内更为开阔，也更惬意。

墙面的一侧种了一排竹子，修长劲秀、叶茂枝繁。灯光照射下，竹影婆娑，颇有意境。

另一侧有高树一株，绿叶繁密，树影斑驳，举头便是另一番风景，如梦似幻。

这里，有生的喜悦和美的享受。

还没欣赏完，菜已经在桌上等候了。于是收心准备吃饭，又被这菜色惊艳到。

每道菜的菜色都很精美，可以看出大家的用心。

色泽丰富自然，食材搭配得也很好，可以碰撞出新的口感。

这些菜的用料并不复杂，清爽美味，是食物原本该有的味道。

手工制作的食物非常新鲜，香味十足。

这道中外吉祥卷有三种不同的口味。面皮是厨师手工烙的，特别香糯。

里头是各种当季的新鲜时蔬，大约有八种以上吧。搭配厨师调制的酱料，简直美味得不行，直接虏获了小编的心。

包菜、土豆丝、藕丝、粉丝、四季豆、胡萝卜、莴笋、豆芽、鸡头米、芋头、菌菇、笋丝......黄金舌头告诉你，菜是真的多！

这道心素亚麻籽南瓜饼也非常不错，香糯可口，甜度刚刚好，还能补充素食者容易缺乏的Omega3。

小编原来并不爱吃豆类或口感似豆的食物，但是这鸡头米真的改变了我对这类食物的观感。糯糯的、有嚼劲，香味清甜，一口下去就是满满的幸福。

一顿相当满足的晚餐过后，小编迫不及待地坐到了茶席旁坐等老师泡茶。

老师泡茶的手法非常娴熟，节奏平和，仪态优雅。再贪食的人也会安静下来，静静地等待着茶和水的交融。

老师非常好，为我们泡了千年古茶树上摘下的茶叶，每一片叶子都很珍贵。

茶汤一出，香味四溢。千年古树的生命透过这茶水进入人的身体，感觉真是妙不可言。

喝茶的时候怎么能少了聊天呢，于是一行人安静地围坐在一起，听老师分享故事。

2017年，心素正式开业。那时的他们并没有丰富的经验，全凭着一腔想要和大家分享健康的生活理念和生活方式的热情，打造了这样一个美好的地方。

那时的她吃素已3年多，实际体证到了吃素的很多好处，同时身边吃素的师兄也越来越多，更坚定了她开这家餐厅的决心。

老师说：心素如简，知足轻安。

这就是他们将这里取名为心素的原因。心素，像一条道路，通往是的内心的幸福。

问起这里为什么有这么多佛文化的元素时，老师说：

希望带给人们安静祥和的感觉，因为心素是以佛学思想为参考建立的素食餐厅，禅茶素食为主题。

这里所有的菜品无五辛、无仿荤、无味精。

提供健康的饮食，提倡健康的生活方式，与此同时，也希望营造能庇佑心灵的一方净土。

这就是他们想要做的。

作为一个食客，我总会问这一个问题，也许对很多人来说并不重要，但我总想听到他们的答案。

“你们最希望消费者在这里获得什么样的体验？”

“希望大家都能在心素体验到安静地吃顿饭的幸福。”

一句话，足矣。

世上总不乏有理想的人，也不乏为自己的理想而奋斗的人。

那些理想，也许和自己有关，也许和众人有关。

接触了越来越多的素食从业者，我越发觉得，这些人的可爱是那样的相似，又那样的独特。

像那盏灯一样，散发着温暖又柔软的光，治愈着不知从何而来、将去何处的人。

但在这里，大家有缘享受同一片宁静，那就是莫大的缘分。

享受完这一切美好的我，怀揣着宁静离开；

守着那一片宁静的人们，正等着你们前来。

心素禅茶素食餐厅位于：

上海市徐汇区田林东路75号汇阳广场B1层

壹素界原创出品

文&编者：桃子猫和诗

摄影：晨壹&哲奇

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