曝光！四川火锅文创大赛“红火锅奖”得主，小盘菜理念开创者，成都火锅界扛把子『囍辣』正式登陆魔都啦～

即使是火锅店密度极高的成都，仍凭借超高人气入围「2019成都必吃麻辣火锅榜」前五，在春熙路上席卷起一股“排队狂潮”。

创始人刘凡（中国味觉评审团首席评审、风靡全国厕所串串创始人）经过7年时间打磨，严格按照一斤底料，三斤牛油的标准，每天亲自炒料，为的就是这一口传承7年的美味。

此次入驻魔都，更带来全新招牌四囍锅，包含大骨、红油、番茄、菌菇一锅四味，妥妥的“男女老少通杀”，彻底告别选择困难症。

极具特色的“小盘菜套餐”更是吃货福音，人均才一张毛爷爷，就能怒刷18道特色涮菜，性价比高出天际，二话不说立马盘它！

开锅前的每一分钟都特别难熬，面对一大桌子菜却无从下手，必须立刻pick几份他家特色辣卤解解馋。

起初只是老板自娱自乐的下酒菜，却成为食客们争相购买的小吃。最后只得“被迫营业”，一开售就火爆了整整7年！

被秘制卤料宠幸过的猪蹄、肥肠、牛肉越卤越香，上桌前还要再刷一层海椒面，卤料香和海椒面的辛辣层层递进，瞬间唤醒饥饿味蕾。

一米鹅肠靠边站，一米长的牛肉丝见过没有！拌上蛋液后拎起来，有探索君大半个身子那么长，视觉效果满分满分。

只需8秒就烫熟，捞出后一点没缩水。精细刀工在汤锅里绽放，顺着牛肉肌理精准切割，软嫩多汁，热辣鲜香。

担心小盆菜不够吃？看我口型：绝对够！选用猪肋条旁的排骨，每头猪身上只产出一根，一小盆直接装了3大块，掂起来都分量满满。

煮到酥烂，轻轻一扒就脱骨，提前腌制好的椒麻感和浓浓肉香在嘴里打架，即使舌头已经被辣到麻木，味蕾却依旧兴奋异常。

牛奶配牛肉，时下最流行的“我泡我自己”，对肉质的滋润更为深入。

泡过牛奶浴的肉片软滑香嫩，暧昧奶香更是让人幸福感爆棚，在与牙齿的对抗中尽情释放汁水，瞬间惊艳味蕾。

疏松质地吸足汤汁，煮到最后，几乎一整锅的中心思想全部汇聚在这包浆豆腐上了。

嫩到都不用牙齿，上下颚一抿就化了开来，热辣红油气中增添上特有豆香，成为引爆味蕾的秘密武器。

原价193元的2-3人套餐，包含毛肚、边排、郡肝、牛蛙…从荤菜吃到素菜，从天上吃到水里，让味蕾一次性嗨个爽！

有「开门见囍」「囍上加囍」「皆大欢喜」三种套餐可供选择，遇到特别心水的还能额外单点，小盘菜3元起，吃再多都没在怕的。

先是辣味在舌尖打开，毛肚带着蚝油和蒜泥油碟的料滋润到你的喉咙里，然后再是鲜麻劲在口腔里蔓延，整个一口下去就是春暖花开。

四肢粗壮腿肉结实，紧绷饱满的蒜瓣肉粒浸足了鲜辣汤汁，牛蛙在滋味上的表现力被彻底激发，口感香滑弹嫩，一秒上瘾。

食之无味又弃之可惜，每次面对鸭掌都会手足无措。特别为你扒皮去骨，保留下软糯表皮与富有弹性的肉筋，入口还能听见牙齿们咯吱咯吱的欢呼声。

作为老成都市井火锅界“扛把子”，最经典的红油串串必须拥有姓名！

香肠里藏着许多小肥肉块，一咬就爆汁，随着咀嚼深入，会有一丝丝回甜跃上舌尖，特别好味。

耗儿鱼只有一根主刺，其他部位连细软的小刺也没有，吃起来十分方便。每一寸鱼肉都吸足汤汁非常入味，又鲜又嫩，还带着特有的弹韧。

小郡肝大块又新鲜，这一盘子比在串串店吃一把还巴适。提前码料腌制，再有红汤大火煮入味，一口一个嘎嘣脆，根本停不下来。

细腻猪肉包裹干贡菜碎，油润和脆嫩在口腔中相互交织。煮好的丸子肉质细嫩，时不时嚼到一颗精心藏好的贡菜粒，口感丰富到炸。

干净利落的国潮风与火锅相结合，杯子、油碟、纸巾盒上醒目的“囍“字，能把你拉回八十年代热闹的喜宴氛围中去。

工装风格包裹霓虹灯的绚烂，像一个酷酷甜甜的蒸汽朋克少女，别具一格的理念更是荣获中国室内设计大赛鲲鹏奖。

不少小姐姐都被『囍辣』超高颜值&性价比所吸引，已然有了成为魔都最“红”潮人打卡地的势头。吃『囍辣』，总有囍事发生，说不定会遇上一段美妙的邂逅喔～

『囍辣火锅·喜辣』

魔都旗舰店