第一：发芽前，3月下旬-4月上旬

（1）粗长虚旺枝条进行分道环切（直径在0.8cm以上的枝条）每隔15公分一圈，枝条长度达到60公分以上的,把顶芽掰掉（不是花的）。

（2）细小虚旺枝条进行抑顶促萌。（15公分以内的枝条）

（3）细长虚旺枝条每隔15公分转一下，掰掉顶芽。（直径在0.6以下的枝条，）

（4）旺枝条在发芽后在基部转枝下垂45°然后固定。或在基部留2-3个芽进行环切1-3道，根据枝条粗度，筷子粗切一道、烟头切二粗、小拇指粗切三道，中间间隔为韭菜叶的宽度。

第二：春梢停长后期、夏梢生长前期，5月下旬-6月上旬

（1）对二年生以上枝轴，在枝条营养生长接近停长时，在枝轴的强弱交接处进行环切，具体部位在壮枝后部，弱枝前部，根据不同粗度环切1-3道。

（2）对已经做过强弱交接处环切的枝条再进行摘心去叶，去3-5片叶留叶柄，对已经停长的不用工作。

（3）当年生枝条长至40—60公分拿枝软化、摘心去叶。

第三：夏梢生长接近停长时期、秋梢生长期，7月下旬-8月上旬

对5月下旬-6月上旬工作未做到位的，现在还可以再做。

对正在生长的秋梢进行摘心去叶。

第四：秋梢接近停长期，9月份

消亡牵制枝。经过5月下旬-6月上旬对枝的转化已基本成熟，这时就要对已经达到枝量的枝轴消亡牵制枝，并摘心去叶。9月份被牵制枝较弱，可以从基部直接去掉牵制枝，以防牵制过度导致枝轴弱化。对于旺轴可进行继续牵制

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