在家自制黄花鱼，鱼裹上一层淀粉，香脆的口感很美味

今天和大家分享小美食，话说现在油炸食品好像之后肉系，炸鸡等多种类，不过你们喜欢吃炸黄花鱼吗？可能根据不同人的口味吃的这个味道不同，其实黄花鱼体积较小，但是炸出来的肉质很嫩香的，因为是需要在油锅中开始炸，整个黄花鱼外皮属于很脆，不管小时候还是现在偶尔还会在家制作一下，可能有些朋友制作会觉得口感不太对劲，可能是我们在制作时缺少哪一步制作错了，今天就来和大家分享一下。

毕竟现在是吃鱼的好季节，因为夏天吃吃的冷热交替，我们体中肯定有湿气，当然秋天天气干燥，我们吃点鱼类可以补充身体的营养素和维生素，今天我们和大家说的黄花鱼，想要真正的营养补在身体中，可能有时候味道并不正宗，但是慢慢学会就好吃，因为黄花鱼入味还是很快的，这一点我们可以放心，大家有必要尝试着吃。

炸黄花鱼制作方法：

第一步：我们需要黄花鱼4条，姜片6片，料酒和盐分别需要5.5克量，淀粉和面粉分别8克量，食用油可以放1勺，盐3.4克量，你们准备好这些东西吗？

第二步：鱼肯定带有腥味，黄花鱼肯定腥味也很浓，我们肯定要去腥味，我们需要将黄花鱼中的内脏，还有腮部全部去掉，一定要清洗干净，可以放在盆中，开始添加料酒5.5克量，葱段还有姜片分别适量，用一次性手套全部搅匀，这样会很快的让黄花鱼入味。

第三步：我们需要将腌制好的鱼，放在油温超高中开始炸，这是基本上每个人都会犯错误的点，其实这样炸出来的鱼一点也不脆，当然小编认为你们大家少了一步，黄花鱼肯定外表还要裹上淀粉，在黄花鱼开始清洗干净时，我们直接将淀粉开始涂抹在黄花鱼的身上一定要全部涂满，稍微停留20分钟，这样炸出来的鱼是很脆的。

第三步：我们可以将黄花鱼开始油炸，直接放锅中，我们可以调制成小火，黄花鱼的凉面直接成黄色时，可以捞出，我们可以使用筷子将黄花鱼捞出来，这样炸出来味道比较酥脆，我们可以直接放入盘子中开始撒点胡椒粉，我们喜欢吃点。

今天就是小编和炸黄花鱼的方法，不过想要吃着好吃，我们需要在锅中可以直接油炸时，油不要太热，因为掌握不好火候，容易炸糊，也有可能溅在身上，我们尽量需要点耐心，一条一条开始油炸，还可以让鱼均匀受热，这样吃起来的味道还会很美味，所以制作过程中，如果你是新手，可以让家人先给你炸鱼，避免安全起见。如果大家喜欢我的分享，可以关注我~在家自制黄花鱼，鱼裹上一层淀粉，香脆的口感很美味。

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