茄子营养丰富，烧法也多种多样。

尝试过好几种烧法，儿子对茄子饼的钟爱度最高。

下面就介绍下“饿疯”的茄子饼烧法

最终的菜品样子不好看，味道却是真心不错

食材：茄子

配料：玉米淀粉、盐、味极鲜

步骤：

1、将茄子洗净，切段放入锅中，加水将茄子煮透

2、将茄子捞出，将其捣成糊状，加盐调味

3、在茄子糊中加入玉米淀粉，搅拌均匀，加少许味极鲜，提鲜增味

4、热锅少油，勺子取一勺茄子糊，均匀摊开成饼状，煎制

5、待茄子饼炸至两面金黄即可装盘盛出。