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小程序

五年前的今天，刚来到昆明上大学，被学校食堂里一碗7块钱的牛肉米线吓到，以为昆明小伙伴真的生活在这种物资匮乏的水深火热之中。

五年之后的今天，刚吃完晚饭的大队长，又暗搓搓点开了某外卖软件，看着琳琅满目的夜宵，陷入了减肥与过瘾的终极选择难题之中......

今天大队长在这整理了一份『昆明吃货全攻略』，告诉你昆明人是如何从早吃到晚的……请胃纳！

烧饵块

烧饵块可谓是云南

最具代表性的特色美食之一了

是用煮熟的大米饭压成圆形薄饼状

在炭火上面烤制

等到饵块逐渐膨胀

等到雪白的饵块上有了焦黄的痕迹

制作的过程就让人垂涎三尺

图：@民族风彩

01

英凤烧饵块

☉地址：华山西路翠湖公园内

富春街44-46号A幢44号附1号

霖雨路美伦花乡商铺一楼(霖雨路加油站对面)

环城北路与万华路交叉口旁

金碧路富祥商场B1室(近建设银行)

金柳路与迎海路交叉口旁

吴井路与环城巷交叉口东北50米

前卫路58号（前卫总店）

☉人均：5元

可以说是昆明最出名的烧饵块店了

在昆明开了多家分店

烧得软糯得饵块搭配各种酱料

配上一根酥脆得油条

或者滋滋冒油的香肠

豪华版烧饵块配置就完成了！

Q弹的口感让整个早晨充满能量

02

厚软香烧饵块

☉地址：江岸小区丽江路1号

☉人均：6元

起店名是一门技术活

短短三个字

把烧饵块的特点表达得淋漓尽致

一个饵块卖五块钱或许有点贵

但这么厚实得饵块

确实值得这个价

很多老昆明都觉得

这家店还保留着小时候的味道和记忆

图：@土八路ice

03

春风饵块

☉地址：东风西路顺城购物中心美食区负一楼

☉人均：20元

传统的街头美食

也能结合当下精致的饮食文化

酱料十几种

配菜也多到让人大呼过瘾

香爆牛肉、精致三文鱼

想都不敢想这也能夹在饵块中

图：@Lee沛伦

官渡粑粑

中华之饼美在云南

云南之饼，官渡为最

在官渡古镇热闹的街道上

似乎每个人手里都拿着那个饼

像古镇里一道独特的风景

嘴里嚼着粑粑，眼里看着花灯

大概就是官渡生活最甜美的日常

图：@敏敏

01

眼镜粑粑

☉地址：官渡区步行街好人家健康药房旁

☉人均：4元

在带着些料峭的春城早晨

热乎乎的官渡粑粑有些烫手

无疑是早餐必备

咬上一口，满满的豆沙香

如果你爱吃甜食

眼镜粑粑绝对是

你来官渡古镇不能错过的美食之一

图：@末尔

02

李氏憨粑粑

☉地址：官渡古镇D-1区1幢-1号

☉人均：4元

官渡古镇两大粑粑店的半边江山

每次排队都长得吓人

粑粑的大小也大得吓人

当早餐十分合适

就算没那么烫了

温温的也不影响口感

图：@嘟嘟88妹

稀豆粉

稀豆粉用上好的白豌豆磨粉

经煮制成稀粥状而成

十分爽口，并有清暑热的功效

盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒油

稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒的鲜红

承包一整天的好心情

01

大理阿三孃绝味锅巴稀豆粉

☉地址：篆新农贸市场内

☉人均：5元

这是一家40年的老店

隐匿在农贸市场里

除了附近居民和资深吃货

很少人能知道这家店的存在

稀豆粉四元一碗，里面加有锅巴

配上油条更是一绝

图：@灯火阑珊fff

02

山里人宣威菜馆

☉地址：北京路187号省商务厅旁

☉人均：42元

油糕稀豆粉

表面看着略有些寡淡

吃到嘴里却回味绵长

香香脆脆的炸油糕

配上爽滑的稀豆粉

完美的搭配

香脆鲜甜，停不下来

图：@cx19931106

过桥米线

过桥米线可以说是滇菜的代表之一了

水略烫过的米线倒入滚烫的高汤中

芫荽、豆腐皮、肉片、乌鱼片......

一起在其中翻江倒海

活色生香的一道大餐就成了

图：@Linlin

01

稻香良品

☉地址：北京路187号省商务厅旁

☉人均：30元

不到30的一份米线

端上来比伞还大的汤碗

价格便宜却不会缺斤少两

加了菊花瓣的高汤

颜色搭配也超棒

图：@pansixianxian08

02

建新园

☉地址：金碧路金碧广场

宝善街中国民生银行对面

等等

☉人均：27元

说到过桥米线

昆明最富盛名的店当然是建新园和桥香园

看似波澜不惊的一碗高汤

汤汁醇厚，配料新鲜

一口热汤下肚

即使现在阴雨连绵的昆明

也觉得温暖

图：@潴安安

豌豆粉

豌豆粉是昆明市传统的汉族小吃

是云南人十分喜爱的杂粮制品

是用干豌豆粒，磨瓣去皮

用水泡发后，掺水磨成浆

经过滤、熬者成糊

满口都是豌豆的芳香

图：@心随食动0810

01

呈贡豌豆粉

☉地址：篆新农贸市场内

☉人均：10元

这家豌豆粉口感很好

吃起来不会碎，很香

同时佐料配制的味道也很不错

最喜欢上面的花生碎

配着软软弹弹的豌豆粉

吃上一大碗才能够

02

吴家营三辣子豌豆粉 

☉地址：呈贡吴家营村（近大学城）

☉人均：10元

没有凉拌豌豆粉的夏天不算夏天

甜中带辣的蘸料最过瘾

红艳艳的辣椒油裹满每一块豌豆粉

要是加上一杯木瓜水

简直是午餐标配

烤土豆和烧豆腐也都很不错噢

图：@msyang900

铜锅焖饭

甜甜嫩嫩的豌豆，加上火腿的浓郁

洋芋焖得很软，但是外皮是香脆的

越有糊味越香

加上一小碟卤菜

午餐表面简单，却很惊艳

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江川三道菜

☉地址： 滇池路与二环南路交叉口方舟大酒店1楼

☉人均：56元

这家店在昆明人眼里可不会陌生

吃过那么多家的铜锅洋芋饭

但最容易想起的味道还是江川家

除了铜锅饭

江川水炖鱼也是不容错过的美食哦

图：@林怼怼

02

宝源铜锅洋芋饭

☉地址：丰宁小区近华浦路460-462号

☉人均：10元

洋芋在昆明人的生活中

被开发出10000+种吃法

铜锅洋芋饭无疑是最适合当午餐的

米饭不仅软糯

每一粒都有洋芋火腿的香味

又一个不吃会“追悔莫及”系列

图：@楚爱国

汽锅鸡

汽锅鸡早在200多年前就在滇南民间流传

由于汤汁是蒸汽凝成

鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少

所以基本上保持了鸡的原汁原味

鸡块鲜嫩，汤汁甜美

作为晚餐是最补的了

图：@CXY馨

01

福照楼

☉地址：北京路98号锦江大酒店1楼

☉人均：68元

汽锅鸡是招牌

运用的是上好的本地土鸡

再加上文山的三七，汤鲜味浓

汤后再来一份凉米线

可以说是汽锅鸡中的佼佼者了

图：@潮落风起

02

茴香熙楼

☉地址：翠湖北路100号

☉人均：100元

餐厅布置雅致大气

主打云南菜

汽锅鸡滋味香浓不腻

一端上来

闪着金色油光的汽锅鸡

就让人垂涎三尺了

图：@瞎吃55555

菌子火锅

外省的小伙伴最羡慕昆明什么？

当然是吃菌子火锅！

汤沸腾时，菌子飘在锅里

就算分不清哪个是什么菌子

但只要吃一口就觉得超级爽

要是再来一杯啤酒，简直完美！

01

野菌王火锅

☉地址：祥云街101号（祥云火锅城2楼）

☉人均：100元

这家是五华区火锅热门榜第1名

不排队根本都吃不上

这家店的菌子火锅汤底味道好

菌子也是每天购买新鲜的

洗净后放到菜柜上

常见的云南野生菌都有，任你挑选

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菌海森林

☉地址：滇池路916号摩根道

☉人均：100元

鸽子汤锅锅底香味浓郁

鸽肉的营养完全融入到汤里

菌子吃起来爽滑鲜香

喝一口汤感觉把整个属于野生菌的夏天

都喝到了身体里了~

酸汤猪脚火锅

肥而不腻，口感酸爽

很多吃不了辣的老人和小孩都可以吃

并有帮助消化的作用

算得上是云南人自主研发的

一种非常有特色的火锅种类了

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正宗富源酸菜猪脚火锅

☉地址：柏枝营22号商铺

☉人均：22元

便宜又好吃

周边的学生是这里的常客

秘制酸菜，味道咸酸

口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻

开胃提神，醒酒去腻

图：@苑博0918

炸洋芋

“吃洋芋，长子弟”

咱们云南人对于洋芋的热爱

已经到了如痴如醉的程度

炸洋芋的小摊子更是遍地开花

配上一罐冰阔落

夜宵就应该这么爽

图：@刘小葱

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番茄社

☉地址：虹山东路9号版筑翠园2栋一层9号

☉人均：5元

来这里很多人主要是吃酸汤猪脚米线

但来店里的顾客都不会拒绝炸洋芋

刚炸好的洋芋

就着滚热的油

配上辣椒等佐料

好看还有料

图：@伟成0918

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疯狂土豆

☉地址：昆明市南屏街家乐福对面

☉人均：6元

他家的土豆出了名的脆

薄薄的土豆片炸得酥酥的

5元一碗，香辣，麻辣，蒜香……

每一口咬下去

都可以听到咔嚓声

吃过还想吃

豆面汤圆

豆面汤圆是云南人民所喜爱的小吃

有的包馅，有的不包馅

要在外面要滚上一层熟黄豆面

一碗裹满豆面散着浓郁红糖香的豆面汤圆

是童年最美的回忆

图：@一口吃个胖子李Lee

01

豆香园

☉地址：龙翔街口(近新建设电影院)

广福路宏仁村农贸市场(新亚洲体育场南)

☉人均：10

昆明很出名的一家老店

专卖豆制品

豆腐，豆浆，香干

豆花米线，豆面汤圆......

性价比超高

图：@张小妞嚒_4956567011

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云平风味园

☉地址：护国路39号

☉人均：10

老字号的昆云南本土小吃店

也能活成网红店的模样

糯米汤圆裹了黄豆粉

浇上红糖

小小的一碗尽是满足

鲜奶米布也超级棒噢

图：@ADuDu

泡菜

云南十九怪，泡菜当作零食卖

炎炎夏日什么最解馋？

当然是泡菜了！

用竹签插上一块泡萝卜或草莓吃着

奇妙的味道简直不能更酸爽

图：@敏敏

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雪儿泡菜

☉地址：钱局街37号

☉人均：20

主要售卖泡菜类和凉卤

把各种水果和小吃腌制成泡菜

再撒上辣椒面，真的超过瘾

尤其是泡水果

黑暗料理般的设定意外的好吃

图：@爱吃糊糊

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杨大妈泡菜

☉地址：园西路(近圆通电影院)

☉人均：20

泡菜味道很正

传承了“老昆明”的味道

泡草莓是大队长的心头好

酸+甜+辣

可谓是夜宵必备了

图：@夹心咩

在昆明人的字典里

没有浮华二字

踏踏实实地生活才重要

在一家好吃的小店里

吃罢擦擦嘴上的油

人生的小确幸再次被定义

100块钱吃上一整天

你最喜欢哪一口呢？

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