有一南方朋友，看完《断金》学会了北京话？

有一南方朋友看完《断金》说，“这剧京味真的蛮浓的。”问她为什么浓，到底多浓，她有所不出个所以然来。良久她才说：“好多词我好像懵懵懂懂能明白，但其实呢……并不知道到底是什么。”

“比如？”

“富小莲说的那个艾窝窝是什么？好像很好吃。”

“……”

《断金》的语言风格特别有趣，老词儿新词儿噼里啪啦捅一块儿，咕嘟咕嘟炖了，熬上它六七个小时，掀开盖儿，扑面而来就是一股子京味儿。

今儿个就用《断金》教大家怎么才能“京味儿速成”。

一、入门级：多用语气词

北京人说话好用语气词。他们觉得不用语气词就无法表达自己的情绪。一般语气词包括“嚯！”“哟！”“哎呀！”“得嘞！”等。

给大家出个题，北京人打招呼怎么打？

有请优秀课代表《断金》中的佟四给出他的参考答案：

佟爷：小莲，哎哟！富觉罗啊！是富觉罗吧？哟，可不是吗？[此处省略防剧透的26个字] 得，行个老礼吧！[…]

贫不贫？贫不贫呢！

这话要搁在南方讲就简单多了：

“富觉罗好。”

——就结束了！

二、初级：勤用象声词

北京人讲话好热闹。为了显得热闹，北京人可以说是无所不用其极，他们还有一个特技是“象声词”。

有请优秀课代表《断金》中的贵宝给出参考答案：

“心在肺腔子里，咚咚顶着自己往前跑的日子没有了！”（贵宝）

“嘎奔儿一下，死了！”（贵宝）

“啪啪转眼之间地上俩大脑袋扑哧朴哧喘粗气呢！”（这还是贵宝）

至于为什么心往前跑是“咚咚”，死了就是“嘎奔儿”，转眼就是“啪啪”，就不知道了。至于怎么用象声词，用什么象声词，全看说话人的心情。

三、中级：加点儿京味小吃

第一第二级还只是约莫学个样子，从这里开始就得看你对北京文化的了解了。《断金》里提及的食物还真不少。富小莲上来就哐哐甩了俩——

富小莲：……真好，羊杂碎的味儿还有[…]要是手上再能托上个艾窝窝，又凉又糯的在手心里晃着跟颗大水珠似的艾窝窝儿……

羊杂汤

话说，这羊杂碎是有名的北京小吃，一般的羊杂汤都少不了“老五样”：心、肚、肺、肝、头。也有叫“羊杂烩”的。

以前吧，老百姓家里没什么钱，想要买肉吃，那得是熬到过年才敢奢侈一回的事儿。但是，要不怎么说劳动人民的智慧是无穷的呢，就算是上不了台面的“内脏”，也能变成一道经典美食。尤其是冬天，捧着一碗热乎的羊杂碎，大口吃肉，大口喝汤，一碗下肚，通体舒畅，全身毛孔仿佛被熨过似的无一不妥帖。

和热乎乎的羊杂碎一块儿出现还清凉凉的艾窝窝儿。

艾窝窝

早于明朝万历年间，太监刘若愚就在《酌中志》记载此例。但是关于它的来源却众说纷纭，但最耸动的恐怕是这个：说当年香妃嫁给乾隆皇帝，她的恋人艾买提（差不多就是《还珠格格》里的蒙丹）通过这款小零食和香妃暗通信息（？！）。

……虽然这个讹传听起来要多扯有多扯，但是艾窝窝这雪白滚圆的品相，软糯香甜的口感，真是怪吸引人的呵！

你要是能随口说上这么一样两样老北京吃食，人看你的眼神都不一样。

《断金》主要发生的地点是“东安市场”。这东安市场也是个有趣的地儿：

话说1990年代，一开始只是东安门大街两侧有许多店铺和摊贩。因为这个地儿紧邻紫禁城，不少王公及大臣也住在这儿。小商小贩每天叫卖，可不就吵着王公大臣了吗？就有人提出了市容、修建马路的建议。于是在历史上，沿街摊贩被全部迁至东南面的八旗神机营（这个地名在《断金》中也有出现）的练兵场，形成了北京城内最早的一座市场。因为临这东安门，所以称为“东安市场”。

1990年代被拆除，原址上又建成了俩新百货商场，一个是东安市场，另一个是新东安市场（今北京apm）。

附加考点：东安门的这个门不加儿化音。另外，前门，宣武门统统不加儿化音。但是，东便门、西便门、广渠门后面一定要加“儿”。

四、高阶：弄点满族的文化印记

虽说大清国早亡了，现在咱们提倡的是人人平等。但是不可否认的是，北京受到满族文化的影响还是非常大的。

咱们来看这句：

贵宝：跟你说早年间他做过我们郭罗络氏的包衣。

郭络罗氏，满清姓氏之一，“郭络罗”是满语“钩”、“躬身”或“放纵”的意思。

比较有名的比如：末代皇后婉容。

咱们《断金》里张国立老师早年不是演过《康熙微服私访记》吗？里面邓婕老师扮演的“宜妃”也是郭络罗氏。