鹭鼎记——从黄焖鸡看美国人究竟在吃什么

中国餐饮三巨头之一的杨铭宇黄焖鸡在去年终于开到美国啦，壮哉我吃货大国！

美国第一家黄焖鸡开业

鹭诶记得上大学那会儿，但凡不知道吃什么的时候，黄焖鸡米饭就是最后保底的选择，一碗黄焖鸡配上大锅蒸出来的米饭，把黄焖鸡的汤汁浇在米饭上，特级好吃！

而黄焖鸡在登陆美国之后，Yelp上的评论也显示出两极分化，五星和一星的评价占了多数，那美国人到底平常吃什么呢？

小时候鹭诶最喜欢缠着妈妈带西餐厅吃牛排，餐前送来的胡萝卜餐包还有奶油蘑菇汤，自选的沙拉柜里冰粉多样的小食，免费送的用小碗装着的精致的布丁，还有铁板上滋滋作响的牛排，旁边的鸡蛋一定不能翻面，吃起来特别有排面。

鹭诶觉得那就是大洋彼岸的生活，美国人一定生活的特别幸福，天天吃牛排呢！

但是长大了才发现，对于鹭诶来说不能够经常吃的牛排，于美国人而言也只是偶尔的消遣，普遍来看，普通的美国人大概一个月会吃1到2次，也只作为晚餐，基本没有人会将牛排当做早餐和午餐。

也不会像中国的普通西餐厅一样，在牛排上浇上浓重的黑胡椒酱、香草酱、或者番茄酱，而且多是熏烤牛排，可以感受到原始的牛肉的味道，使用熏烤的木材的不同也会给牛排带上不同的香气。

那美国人最经常吃的是什么呢？

对于中国人来说，早上的一餐是最重要的，在繁忙的写字楼区总能看到与之格格不入的小摊小贩，上班族们会在这里买上煎饼果子，或者炒粉，还有稀饭配上三两小菜，老年人的选择就更丰富了，闽南的早茶，广东的茶餐厅，扬州的茶社，样式丰富，滋味好。

但是美国人生活的快节奏和饮食习惯，早餐通常追求便捷，麦片和面包就成了他们最好的选择，只需要从冰箱里取出牛奶，倒上麦片，烤片面包，在上面抹上果酱、花生酱或者黄油，简单省事。

还有一种比较丰富的，有薯饼、炒蛋、培根或者香肠，虽然种类多了，但是麻烦，懒是人的天性~所以，基本没有人会在工作日起来大费周折。

虽然喝的千篇一律，但是泡在牛奶里的谷粒口味就多了，特别是小孩的谷粒，不仅种类丰富，在口感上也比大人的更甜。

相信每一个上班的小伙伴都经历过，每天中午打开外卖软件却不知道吃什么的尴尬，刷着刷着就失去了吃饭的胃口，鹭诶和公司里小伙伴们每天中午都要花上将近一个小时在纠结吃什么上，没有效率又耗费心力。

在这一点上，不同于我大吃货国外卖的便捷，美国人一般会选择外出就餐，餐馆主要分为快餐、特餐、全餐和自助餐。有以麦当劳为首的汉堡店，也有以肯德基为首的炸鸡店，但是大部分人会选择由三明治、沙拉和热狗的快餐店，除了快速便捷之外，最重要的就是不需要付小费。美国也有很多中餐馆，以粤菜为主，消费人群也主要集中在当地的华人。