“好想喝炖汤啊，可是在外面很少看到真正有营养价值的汤”

“走，最近刚挖掘到一家超好喝的炖盅，择日不如撞日，今天就带你去！”

一个闪现，我们就来到了这里

身藏喧闹菜市场，坐拥十数家店铺

听闻，这里的炖汤食材精选，调料只用放盐？

刚坐下拿起菜单想要发挥一番，赶紧把菜统统点上，结果刚点第一个菜，老板就叫我去选鸡。趁后厨在杀鸡，赶紧先给大家把福利奉上。

- 吃喝惠州 X 小硒炖品 -

6月19-6月25日，68元享用套餐

6月26-7月2日，78元享用套餐

（PS：到店按店员指示操作即可，使用需提前一小时预约）

老板力荐的炖盅，朋友喝过一口后便念念不忘。

对于这炖盅深有自信，老板甚至说：“无论煲几个小时汤都比不过这炖盅。”

一开盖香味就拼命传出来，勺子一舀就是炖得绵熟的鱼肉鸡肉，不添加任何味精调料，吃起来口感很“安逸”。

拍照都顾不上了，迫不及待扔下相机就尝起来，这鲜甜的味道，满分！

一煲=两大肉菜+一份主食+一份青菜+一份富硒猪肉丸。鸡和鱼可以同时拥有，第一次吃这种吃法，还觉得蛮新奇。

只要一锅清水，煮开后陆续放入食材即可。

可以叫店员帮忙，也可以自己动手。只要保证下菜的顺序对，把控好时间，就能得到一煲美味的营养汤。

一煲大概放三分之二勺盐，其他什么都不用加，整个汤都可以鲜甜无比，一点都不会腥。

煲好后呼叫店员，店员会帮忙把鸡和鱼捞起来装盘，避免煮太久肉质变老。

捞起的鱼本身就有淡淡的甜味，如果口味稍重的，还是可以蘸酱料一起吃。

主食有米饭和馒头两种可选。朋友说这里的馒头也是富硒的，味道特别香，于是我们选了馒头。

饱满的馒头看起来确实挺有食欲，吃起来也是甜甜的味道。

全部菜品里，我的最爱之一莫过于这份富硒五花肉，首先色泽可人，其次薄得清透。

可以就这鸡煲鱼的汤底煮，但我更建议另起一锅清水，因为这样你能充分地体会到这猪肉的美味，一点腥臊都没有。

肉的颜色非常好，无论蘸不蘸酱料，我都能瞬间干掉好几盘。

隔着煲盖就能闻到浓厚的粥香，这一份老板亲自煮的粥，两条鲫鱼的搭配，可以说是非常壕气了。

细细粒的米炖得非常软熟，一舀起来就哗哗往下掉，粥香混合葱香统统飘上来。

鲫鱼的香味已经被充分熬进粥里，舀一碗到碗里，竟然有点吃出了妈妈的味道。

店里没有做菜的大师傅，老板说：“这些菜好麻烦，你们少写点，不然大家都来点怎么办？”

一条鱼，几勺酱油，一把葱，不靠任何复杂的烹饪手段，就蒸出了如此清香的罗非鱼。

鱼肉看起来质感非常好，吃起来也很棒，让我不禁产生了好奇，这到底是怎么做到的？

吃到白切鸭，老板终于向我们解密：所有菜品的简单制作都是为了体现富硒食材的好，做菜是为了让大家可以直观地体会到食材的好处。

像这份红焖猪蹄，选取的食材是来自富硒猪的蹄子，普通红焖做法，吃起来的口感肥而不腻，非常筋弹。

老板还说：所有富硒的食材都是出自自家农场喂养，这里说是一个餐饮店，但更像是一个食材体验中心，因为全都不善烹饪。

而他正是想说明：这么简单随便的烹饪也能煮出这么好吃的美食，这就足以证明食材之好。

硒是一种微量元素，我最感兴趣的一个好处就是抗氧化。不过像我这种工作忙的加班狗，平时肯定没空来吃。趁着这次机会，另外get了炖品的礼盒装。

礼盒装比炖盅高级一点，除了标配的食材，还装了药材，可以说是很适合秃发的早衰青年了。

有空的朋友可以选择亲自探往，整个店里只有两种桌子，小桌适合2~3人情侣或朋友，而大桌更适合家庭聚餐或商务会谈。装修简洁，但十分干净。

“比起你们来我这里吃东西，我更愿意你们把食材带回家自己制作，把这里当成一个食材体验中心。”

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店铺信息|小硒炖品

地址：惠州市惠城区蓓惠路小硒炖品（英华贝尔幼儿园旁）

营业时间：10:30-20:30

插画师 / 曾小九

法律支持 / 林志浩 巫润隆 律师 广东惠泰律师事务所

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