《绍兴的韵味》

钱塘江东流／鉴湖的水清透／大佛寺静幽幽／勾践卧薪尝胆：范蠡做了陶朱公／西施相伴笑春风／曲水流觞尽兴／兰亭集序扬名

一碗绍三鲜／一碟梅菜扣肉／一瓶咸亨花雕酒／听几句越剧／远望沈园知离愁／陆游写了钗头凤／桃花落，闲池阁／山盟虽在／锦书难托

绍兴，是浙江最具历史文化的城市，隔钱塘江与嘉兴相望，古称山阴、越州、会稽，建城已有2500年历史，是亮闪闪的名人之城，我这里只举两人。明朝三大才子之一的徐渭，就是绍兴府人，另外两个才子杨慎、解缙分别是四川成都、江西吉安人。

顺便说说明朝三大才子。三大才子都以悲剧收场，徐渭诗书画字均一绝，穷困潦倒而死。杨慎得罪嘉靖帝，流放云南，写出了三国演义开篇词《临江仙》，滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄……解缙编篡了《永乐大典》，因卷入权斗，死于监狱。

大思想家、军事家王阳明，也是绍兴府人，当时余姚归绍兴府管辖，他创立了伟大的心学，心学倡导格物致知、知行合一。

王羲之是山东临沂人，后来辞官迁居绍兴。在绍兴会稽山，他和朋友们在春日里，欣赏美景，喝酒斗乐，心中充满了发自肺腑的快乐。于是乎，飞笔疾书，写出了天下第一行书《兰亭集序》。后来，王羲之尝试着再写一次《兰亭集序》，却已经无法达到当初的神韵了，只好作罢。据传，《兰亭集序》的原本，在陕西武则天的墓中，现在流传的，都是摹本。

绍兴有个县级市叫嵊州市，是越剧的发源地。

绍兴还有个更牛的县级市，名字叫诸暨，全国百强县，经济综合实力常年位居前三。这里是西施故里。在民国时期，有三个地方出将军，分别是安徽合肥市、湖南株洲醴陵县、浙江绍兴诸暨市。诸暨大约出了150多名将军，这里的人，不全是江南的婉约，充满了血性。抗战时，诸暨构筑了严密的防线，誓死保卫家园，让日军恐惧不已。

我们知道，浓香型白酒到处都是，清香型白酒也需要地域和独特工艺，一般是地缸发酵、二次清工艺，不能随便生产。清香型白酒的王者是山西汾酒，其它清香型白酒有北京牛栏山二锅头、北京红星二锅头、河南平顶山宝丰酒、青海互助青稞酒等。江南很少能出产清香型白酒，诸暨出产了一种江南的清香型白酒，叫同山烧，颜色还是轻微红色的，有一定的知名度。

古越龙山、会稽山、塔牌、咸亨，都是著名的绍兴花雕酒品牌。绍兴加饭酒与花雕酒有何区别呢？我简要解释一下，加饭酒，就是酿酒时，少加水，多加饭（糯米），这样酒的颜色呈琥珀色，酒质馥郁厚重，俗称加饭酒。花雕酒，就是经过一定时间储藏的加饭酒，外包装的瓷坛上，一般要进行一些传统的雕花、美好寓意的雕刻，并上釉，所以就叫了花雕酒了。绍兴一带，习惯将刚酿的加饭酒，放入雕花的坛子中，泥封窖藏，等女儿出嫁时，拿出来招待客人，这就是陈年花雕酒中的‘女儿红’，寄托着父母对女儿深深的爱。

绍兴人文荟萃，文人众多，明清两代各大衙门的师爷，很多都是绍兴人，江湖有‘无绍不成衙’之说。

本人写于2018.9.14的中国风，谢谢关注