近几年，茶饮行业市场容量不断扩大，战火不断蔓延，奶茶门店逐渐成为生活中不可或缺的门店之一，开到大街小巷，奶茶市场的增长速度基本在10%~15%之间，但在奶茶门店飞速增长的同时，也有细心的网友发现，那些曾经我喝过的奶茶店，为什么突然就关门了？

市面上的奶茶店琳琅满目，各种品牌如喜茶、奉茶、找茶、鹿角巷、答案、一点点、蜜雪冰城、COCO都可、快乐柠檬、米芝莲、黑洪堂等等，门店加盟也做的风生水起，一边有频繁出现在新媒体上的网红茶饮，一边有"默默无闻"坚守的经典传统品牌茶饮，究竟哪方更胜一筹呢？

网红茶饮加盟扩张只能"昙花一现"？

如今市场上的茶饮品牌多种多样，但多数以所谓的"互联网思维"出现的网红茶饮品牌，通过对产品品牌的包装与品牌故事的讲述来迅速获得资本，并快速进入市场，这些品牌往往是通过资本认可来获益，而非产品和品牌本身。

近日，网红茶饮品牌喜茶被爆完成新一轮的容易，估值超过80亿元。市场上很多这样的网红品牌，通过抖音、快手、微博等各种新媒体方式，主要针对年轻消费者，运用营销手段把品牌塑造在大众面前，并通过加盟迅速获得市场。

说到底，其实这是一个循环，通过营销手段打造品牌效应，而一些投资人看准品牌后投资，再使品牌获得融资扩充市场，以此再达到品牌的扩张提升知名度，从而获得更多融资。

这类网红茶饮品牌往往不仅在营销手段上做花样，还会针对产品提出新概念，如蜜雪冰城的"摇摇奶昔"，火爆抖音，很多消费者尝试后却觉得"很一般"。

坚守本质的经典传统茶饮品牌

市场上除了这些网红产品外，同样还有坚守几十年的茶饮老店。

据消息，世界品质评鉴大会颁奖礼上，发源于中国香港的港式奶茶兰芳园获奖，此次大会因为有"食品届诺贝尔奖"之称，受到广泛关注，而兰芳园成为国内唯一获奖的奶茶品牌。

这个略显沉寂的传统香港品牌，从不急于扩张，只是数年如一日的专注打造产品，凭借过硬的产品和经典的品牌来赢得消费者以及行业的认可。

近年来流行的"复古风"，可以看出市场消费者对于老品牌、经典品牌十分看好，匠心品牌成为又一热潮。兰芳园被称为香港奶茶始祖品牌，给行业做了好榜样，其创始人林木河被称为"丝袜奶茶之父"，如今，兰芳园成为最正宗的港式奶茶。

奶茶市场谁能笑到最后？

中国作为世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国，茶文化也同样博大精深。茶饮行业仍然有上升的余地且未来发展将越来越好。

千亿级的中国茶饮市场，随着新品牌的注入，同样也有很多的品牌在淘汰，诸多奶茶店的"消失"也在警戒着投资者。投资者不仅需要看准品牌，还需要好好经营，想要做长线品牌，就要经得起打磨，做好产品本身，也同样要做好创新，不能只靠营销手段"造势"，没有产品支撑的品牌同样无法立足。

未来的茶饮市场，仍然会风起云涌，谁能成为茶饮界的小霸王，我们拭目以待。