近日食品饮料 板块受到资金强烈关注，大盘调整但其创新高，特别是食品饮料 中的烘焙行业更是得到资金认可，如桃李面包创出了新高。当今“互联网+”形势下，各行各业都在积极拥抱互联网，企业营销的总体思路是要以创新的思维来发现市场，并树立品牌及成本优势。烘培行业也在加快互联网化步伐，互联网+ 烘焙的品牌也如雨后春笋，如幸福西饼、麦趣尔等，各家也通过互联网创新营销达成获客或品牌形象宣传的目标。

麦趣尔两条主营大发展：

第一、烘焙：

我国烘培行业虽然发展时间短，但发展速度快，蛋糕、面包等西点烘培屋已随处可见。而在互联网+发展迅猛的当下，烘焙行业也积极布局线上，涌现一大批“互联网+烘焙”品牌。已经接连几起互联网+烘培走红，例如网红“鲍师傅”、现象级原麦山丘、幸福西饼、贝思客等等。而这些走红的互联网+烘焙品牌的背后，可以看到各大品牌在各出奇招，创新营销方式等，争夺市场份额。

在创新营销方式上，贝思客极致地运用了互联网思维，其在前端用户端通过移动互联网技术实现用户通过社交 分享，明星IP概念，用户互动，爆款极致思维以及性价比理念，吸引了众多80、90后烘焙消费 用户。去年情人节活动，贝思客代言人唐嫣在其微博发送了情人节蛋糕代言活动，带来106万的转发量，直接为贝思客直接带来10多万单的销售订单 。贝思客创始人吴滋峰表示，未来准备布局线上营销平台，通过PC端、H5端、App端吸引用户，通过极致爆款，性价比，明星IP属性，食品原料溯源，食品安全 健康等诸多理念牢牢把握近几年的消费升级，从而俘获年轻烘焙消费用户的心。

贝思客在营销上的成功吸引了烘焙行业A股上市公司麦趣尔的关注。此前，麦趣尔通过系列的并购进入烘焙行业的领先梯队，曾获得“中国名饼”、“中国烘焙最具竞争力十大品牌”等荣誉，近期相中贝思客的母公司新三板 公司ST手乐，拟2至4亿出手收购。对于以乳制品 的加工与销售及烘焙连锁经营为核心的麦趣尔而言，此次收购ST手乐若能成行，将打通烘焙业务的线上线下渠道，从而实现线上线下品牌的联动效应，同时对于其产品“走出”新疆有助力作用。而对于手乐而言，有了资本的助力，在竞争日渐激烈的互联网+烘焙市场中将获得持续发展的动力。

第二：乳业 ：

新疆具有发展乳业的得天独厚的自然条件从长远来看，人口数量增加及人均消费能力提升有利市场扩容，疆内乳品 市场未来有望保持两位数的增长。公司立足食品行业中高端领域，以乳制品制造和烘焙连锁为核心业态。公司在疆内高端液态乳制品市场拥有40%~50%的市场份额，在疆内拥有产品品质、品牌影响力等绝对优势，渠道上烘培连锁点直销，在疆内的市场地位比较巩固。公司于去年年底披露将参与呼图壁种牛场改制，市场关注度很高。所以目前各项事务均在积极推动当中。获得呼图壁种牛场的控制权预计将对公司未来的经营发展产生重大影响，种牛场优质奶源可以解决公司长期以来无自有稳定奶源供应的困扰，公司借此可以放手扩大乳制品产能；此外优质奶油也可大幅提升公司烘焙产品的口感，因此我们认为麦趣尔参与种牛场改制事宜将产生良好的协同效应。

第三：位于老次新股 历史底部+中报 业绩大幅预增

此外公司总市值30亿不到，且还是高送转 品种：10转6派0.49元。

公司作为次新底部+烘焙第一+中报 业绩大增+含权底部高送转的品种可加以研究。

附财经媒体对其的评论如下：

对比国外面包龙头宾堡在美国17%的市占率、山崎面包在日本22%的市占率，目前国内面包行业第一的桃李面包在市占率上仅达8%，市场集中度较低，烘焙龙头宝座仍存变数。

在此背景下，国内多家烘焙企业，如麦趣尔（ 002719 ）、幸福西饼、心生蛋糕纷纷积极拥抱资本，围绕各自发展思路跑马圈地。

烘焙新秀亦能撼动龙头宝座

众所周知，中国地域辽阔，各地方人民不同的传统文化以及饮食习惯是制约区域烘焙品牌实现全国连锁扩张的重要因素，然而，烘焙行业从来不缺能笼络全国民胃口的黑马新秀。

在天猫上线仅两个月便拿下天猫曲奇饼干类目第一的AKOKO便是其中一匹。“在这一年半时间里，AKOKO深耕曲奇类目，用一款单品创造了极具差异化的产品体验，同时，面对互联网市场及消费 者群体的变化，AKOKO建立了独特的营销打法与渠道布局，实现了高效传播与销售，用单品引爆饼干一个类目，积累起大批忠实且高质量的粉丝。既塑造了产品口碑与品牌形象，也为后续产品开发打下坚实基础。”AKOKO创始人阿柯讲道。

高颜值、高品质、无添加

是AKOKO产品的三大特点

据了解，这支成立于2016年的曲奇新秀是在皇冠丹麦曲奇已大占曲奇市场33%的情况下，凭借超用心的产品打磨以及精准的营销与渠道运营，在上线2个月的时间内实现急速弯道超车。而这用心的背后更吸引了老鹰基金、愉悦资本、高榕资本近1亿元的融资。据报道，本轮融资将用于品类研发、品牌推广等方面。

“AKOKO的产品力有目共睹，团队对产品的用心程度非常打动我们。同时，团队对于核心品牌能力的构建与我们对品牌创业公司的理解不谋而合。我们相信，AKOKO在不断突破市场边界的同时，也将为消费者持续带来有惊喜的产品。” 高榕资本副总裁韩锐表示。

多品牌为实现全国扩张积极拥抱资本

实现全国性烘焙企业，不同的企业有不同的理解。幸福西饼在2017年底以及今年3月先后融资3亿余元，公司创始人袁火洪表示，年销售百亿蛋糕是幸福西饼的基础目标，未来，公司将致力成为食品行业的平台型互联网公司；从功能型软件“生日管家”起家的“心生蛋糕”近日亦完成B1轮融资，“心生集团现阶段并不尝试去做蛋糕品牌，公司的定位依然是做蛋糕的预定渠道，分别是整合线下品牌、赋能供应商以及布局蛋糕新零售。我们计划今年拓展10万家线下合作店，进而推进蛋糕新零售的进展。”公司相关负责人介绍。

与上述不同融资方式的是，麦趣尔近日发出公告，公司筹划与天石基金、军源通用、芜湖创盈、潍坊慧谷共同设立总规模预计达2.5亿元的产业基金 。该基金将重点投资于与麦趣尔主营业务相关产业链上下游及资源，包括整合乳制品 、烘焙及健康食品生产加工、品牌营销、产品研发设计、渠道整合等资源。

麦趣尔门店

“烘焙上市公司设立产业基金在行业内实属少数。”有业内人士解释，“麦趣尔早前已先后拟收购青岛丹香以及ST手乐股权，此次通过与专业VC/PE机构进行产业基金管理，一方面，企业投资性资金将得到更加充分的利用，简单说来就是，本来公司手头的钱只够投三项目的，设了基金后，除能加杠杆外，还能一口气多投十个高潜力项目；另一方面，与专业机构合作，公司专业投资管理能力将大幅增强，加快挖掘优质标的的步伐。”

据了解，麦趣尔作为新疆烘焙龙头，以“乳业 +烘焙”双主线发展，目前公司已占领新疆、华北 以及华东部分重要市场。2016年，公司更募资9.9亿元用于O2O 业务链构建，积极投身“互联网+ 烘焙”的浪潮，而后今年将计划收购业绩逐渐明朗的ST手乐，扩大、整合线上线下业务有机融合。

“公司此次设立产业基金将在模式管理、产品研发、营销模式、产业链打通、品牌传播等方面多点打通，目前烘焙行业正处于从低层次竞争过渡到高阶段发展的洗牌阶段，麦趣尔能设立产业基金足以说明公司潜在价值被投资人看好。”有业内人士期待。