重庆人对火锅已经到了一个痴迷的地步，据说整个重庆总共有2.63万家火锅店！在这么多的火锅店里当然没有重庆当地人最认可的火锅店，自封重庆第一的火锅店一律拉黑。

跟很多来重庆旅游的朋友们不同，重庆人不喜欢去那些装修高档、各种标榜历史文化悠久的火锅店，而是喜欢去街边的“苍蝇馆子”。

（以下仅列出渝中区、江北区、渝北区的部分小店，且排名不分先后。）

渝中区

1、赵二火锅

确实是开了差不多20年的火锅店，味道正常，离解放碑朝天门都不算太远，外地游客可顺路去感受地道重庆火锅。

2、朱氏胖子烂火锅

一家地道的好多好多年的老店，坐落于解放碑跟洪崖洞中间，位置实在是不能更佳。

3、渣渣火锅

辣得只记得眼泪了，味道还不错。友情提醒，不能吃辣的慎选。

4、李记串串

排队排到天翻地覆，味道不错，干油碟瞬间辣哭但是眼泪还没擦干又想吃，两个人花了90多块，值得一试。

5、何王氏串串

大田湾老店人山人海，味道很棒且气氛相当正宗地道，可以去感受下。

江北&渝北

1、渝宗老灶火锅

黄泥磅的渝宗老灶火锅，麻辣牛肉的味道简直不摆了。友情提醒，不要点他家的老肉片，一片肉能有0.5厘米厚。

2、黄姐火锅

味道不错，性价比极高。地理位置不算偏僻，但是超级难找。如果没人指路，你根本想不到一大堆新房子旁边那个断壁残垣中间还有一个黄泥村，有种岁月神偷的感觉。

3、眼睛火锅

据说老板是个研究生、戴眼镜，所以叫眼镜火锅。海关背后小脑壳旁边，非著名火锅，但也是存在多年的火锅店了。便宜到极致，的确是地道的老火锅。

4、四妹串串香

也是在海关背后小脑壳旁边，著名串串，味道正宗，但基本每天都是大排长龙。当然除了这些街边的“苍蝇火锅店”，重庆作为著名的“火锅城市”当然也有很多味道过得去的连锁火锅。像沈家洪城老火锅、荣家牧场鲜菜火锅、乡水源，在重庆连锁火锅店的人气也不低。

特别是南山上的枇杷园也是把火锅吃出了逼格新高度。

其实对于外地人来说，重庆随便一家路边火锅都是地道重庆火锅。最简单的选择方法就是，哪家排队多你就去哪家，肯定也不会让你失望的。

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