摘要：自治区疾病预防控制中心寄生虫防制所所长杨益超介绍，鱼生鲜甜脆口，不少广西人爱吃淡水鱼生。但鱼肉中很可能会带有囊蚴，把囊蚴吃进肚子里后，肝吸虫就会在人体内存活长达20~30年。

6月18日~29日

是全国第9个食品安全宣传周

寄生虫病不容忽视

据中国疾病预防控制中心公布的数据显示：

肝吸虫病约85%的病例在中国

目前

广西已发现60个县（市、区）有此病存在

感染人数为300万~500万人

居全国第二位

01

吃淡水鱼生易患肝吸虫病

自治区疾病预防控制中心寄生虫防制所所长杨益超介绍，鱼生鲜甜脆口，不少广西人爱吃淡水鱼生。但鱼肉中很可能会带有囊蚴，把囊蚴吃进肚子里后，肝吸虫就会在人体内存活长达20~30年。

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患者感染肝吸虫早期无明显不适，一般几年后才会出现疲乏、食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛等症状。重症者会引起胆管炎、肝硬化、胆管癌等。儿童患者还可能出现发育障碍，严重者会引发侏儒症。

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因此，对于淡水鱼一定要煮熟、煮透再吃，且在处理鱼肉时要注意生熟分开。

02

吃深海鱼生也有染病风险

如果吃深海鱼生，会感染寄生虫吗？

杨益超答复，三文鱼、鳕鱼等深海鱼的鱼肉里没有肝吸虫，但可能会感染尖线虫病。深海鱼虽相对安全，但也应尽量少生食，煮熟再食用。

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经常食用鱼生、虾生的人，应每隔1~3年定期到医院或疾控中心检查，接受驱虫治疗，以降低对身体的危害。

03

高度酒难灭掉肝吸虫

吃生鱼喝高度酒，真的可以杀死肝吸虫吗？

专家认为是错误的：一方面，70度的酒要24小时才能杀死肝吸虫，平时饮用酒远远低于这一浓度；

另一方面，酒精可直接加重肝脏的损害，更增加了肝吸虫病对肝脏的危害。

为了自己的健康

大家还是尽量吃煮熟的吧！

（来源：当代生活报、南国早报）

责编：张钰斌

主编：宋建州

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