最近有朋友向我推荐了三只松鼠的一款网红“乳酸菌蛋糕”，这个名字让我眼前一亮，于是到网店上去探了个究竟。

毕竟是一个从未听说过的产品类型，我怀着好奇的心情点开了产品链接。

从销售量来看，“网红”还真不是盖的，已经至少有20万人购买。

但我越看越觉得不对，这个“乳酸菌”怎么像是个忽悠？

网店商品名叫“乳酸菌夹心蒸蛋糕”、产品包装写着“乳酸菌夹心、酸甜乳酸菌”，产品页面大写的“乳酸菌”，一切都是那么的美好。

然而我看了看配料表，看不到乳酸菌，只有一个“乳酸菌味馅料”。

这一个“味”字耐人寻味啊，因为通常在食品工业中这代表了用香精调味，而没有货真价实的原料，类似“牛肉味蚕豆”。

（另外乳酸菌味是个啥味...乳酸菌没啥味呀）

但是很遗憾，很可能由于馅料的重量不足蛋糕总重量的25%，因此按照法规要求可以不标注馅料的配料表，因此我也无从得知其中的秘密。

天无绝人之路，他们家恰好还有个热卖的“乳酸菌小面包”。

你看这诚意满满的夹心，重量起码占了总重量的1/3。

于是在这里我找到了它的配料表，当然这里馅料名字改成了“酸奶味馅料”。

这个馅料对我而言并没有太复杂的成分，无非是油盐糖、乳化剂、保水剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、香精、色素。

很抱歉，并没有乳酸菌，也没有酸奶，连奶都没有。

我还在乳酸菌面包的产品宣传页面上看到了“活力乳酸菌”、“100万乳酸菌”、“进口乳酸菌种”等信息。

退一步说，就算真的有“100万进口的活力乳酸菌”，它们是如何实现防腐剂环伺左右而不灭，常温保存却不失活的呢？

最近几年，围绕益生菌和肠道健康的研究非常热门，但商家的营销显然已经走在了科学研究的前面，各种噱头层出不穷。

希望消费者在购买益生菌相关产品时保持冷静，并记住以下三个定律：

1、益生菌需要是活菌，有研究认为死菌也有功效，但证据不充分，吹牛谁都会。

2、益生菌需要一定的数量，想要发挥功效，通常是以亿计的。

3、益生菌的功效有菌株特异性，笼统的说有益生菌是缺乏说服力的。

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