家家户户厨房中

都少不了大蒜的身影,

不论是做菜还是调味,

都离不开它。

但是给蒜剥皮、

捣蒜泥和蒜的保存

都是困扰很多人的难题,

今天青报君一并帮您解决!

1学会这招,葱姜蒜放半年都不坏

视频:建议从01:25处开始观看

今天学会这一招,让葱姜蒜放上半年都没问题哟~快发给群里的亲朋好友看看吧!

2捣蒜泥

我们习惯把大蒜捣成蒜泥使用,因为大蒜中的蒜氨酸和蒜酶等有效物质只有捣碎后互相接触,才会形成具有保健效果的大蒜素,可是捣蒜泥又是一件很棘手的事。

擀面杖+塑料瓶

1、将塑料瓶去头去尾,留下中间部分。

2、将剥好的大蒜装在碗里,用塑料瓶将蒜头围住,就可以用擀面杖开始捣蒜了。

这个方法可以有效地避免蒜头四处乱蹦,蒜汁四溢,堪称一个简易的捣蒜臼~

塑料瓶

只用一个塑料瓶也能将蒜头变蒜泥!

将蒜头装进塑料瓶中,盖上瓶盖,接下来你要做的,就是用你的洪荒之力摇晃、敲打,一瓶子的蒜泥非常快速地就做好了~

小贴士

:做好的蒜泥放置10-15分钟后再用,效果才最好。

除了捣蒜泥,

剥蒜皮也是一件麻烦事,

怎样快速剥蒜皮又不辣手呢?

3剥蒜皮

塑料瓶

塑料瓶除了能做蒜泥,也能剥蒜皮哦。将未剥皮的蒜瓣放进塑料瓶中,盖上盖子用力快速摇晃,没一会蒜皮就被摇下来了。

【以上动图来源:妙招姐】

塑料袋

和塑料瓶的方法一样,大蒜装进袋子后用力摔打几下,蒜皮就会自己脱落了。

【动图来源:小伊爱生活】

不锈钢盆或碗

准备两个相同尺寸的不锈钢盆,用刀把大蒜的根部切除后,放进盆里,盖上另一个盆,上下左右用力摇晃,不一会蒜皮就掉啦。

【动图来源:家立】

手捏蒜头

手抓住蒜瓣的两端,拧一拧,蒜皮轻松就掉了。

【动图来源:吥叨叨】

温水浸泡

将蒜瓣放进温水中浸泡几分钟,用手一搓,蒜皮也很容易就掉了。

【注意:用水泡过的大蒜容易发芽,建议立即食用】

【动图来源:微在涨姿势】

如果用手剥蒜时不小心弄到指甲里,

又辣又疼怎么办?

4剥完蒜辣手这样做

1、指甲里又疼又辣的话,用热水洗手后再用冷水冲洗即可。

2、涂抹酒精或食醋再用冷水冲洗也可以去除辣味。

3、手上撒盐摩擦后再用加了醋的水洗手。

这些关于大蒜的方法简单又实用,

做菜的朋友们可以试一试咯~~

都来说说你们还有什么剥蒜

或保存大蒜的秘诀吧~

编辑:金石 唐汇聪(实习)

审读:吴梦婕

来源:高质量生活家、生活最美妙等

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