天气冷的时候吃一碗热腾腾的酸辣粉，简直是最幸福的事情了～

喜欢吃又懒得出门，在家怎么做呢？

备料:粉条五百克，牛肉一百克，香料，青花椒，花椒，干香辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，冰糖，陈醋，胡椒粉，蚝油，十三香，香葱，香菜，盐适量。

香菜、香葱洗净切成丝，均匀加入碗中。碗中依个人口味轻重，加适量的蚝油，胡椒粉，盐，陈醋，香油备用。

牛肉洗净沥干，案板捶打后乱刀剁成碎块，放入碗中加淀粉料酒腌制半小时。

点火烧热油爆炒牛肉至变色捞出备用。热锅加入适量食用油，将青花椒、干红辣椒、花椒、葱姜蒜、豆瓣酱、十三香翻炒至发出香味，倒入炒好的牛肉，加入少许白糖、料酒、清水翻炒至汤汁浓稠即可。

依个人口味加入调好的碗中，凉水锅中加入粉条，泡发后点火煮沸，分量捞出沥干到以备好的食用碗里。再将沸水倒入碗中，搅拌均匀即可食用。