煮帶殼花生用冷水還是熱水下鍋？煮新鮮花生放多少鹽

在日常生活中，很多人特別喜歡喫水煮花生。那麼煮帶殼花生用冷水還是熱水下鍋？水煮花生水煮花生要放多少水？下面小編爲大家解答！

我們都知道，花生是非常好喫的食物。一般新鮮花生都是水煮，那麼煮新鮮花生放多少鹽？水煮花生煮多長時間？接下來和小編了解下！

帶殼花生用冷水還是熱水下鍋

冷水放進去就好了，如果想有味道，就放入鹽，八角，大料，姜一起煮。

這個沒什麼竅門的，一直煮到你看滿意的程度爲止。樓主可自己嘗下，如果喜歡喫脆的，就時間短些，喜歡喫沙的，就長點。

水煮花生要放多少水

煮花生首先應該準備好一些輔助的材料，比如花椒，香葉，食鹽等多種配料，把花生洗乾淨之後，放在一些配料裏面泡一段時間，這樣才能夠更加的入味，在需要泡兩個小時左右。然後把花生放在水裏面，住一段時間，一定要多放點鹽，花生殼是比較疏鬆的，所以能夠吸收到大量的鹽分，一般水的放入量要超過花生的，應該把花生全都埋沒在水裏面，這樣才能夠煮出來的花生米入味。

煮新鮮花生放多少鹽

鹽要多一些，500g花生20g鹽，因爲花生殼是疏鬆的質地，會吸收掉大量的鹽份。煮之前放。

方法：

1、洗淨花生

花生是長在泥沙中的，所以一定要洗淨，要不然喫起來咬一口泥沙就杯具了。

2、輔料和調料

蔥4根、蒜5瓣、姜3片、桂皮1根、八角3枚、陳皮1塊，鹽20克、米酒15ml。

3、倒入清水

在鍋裏放入花生後，加入約1500ml的水，以沒過花生約1-2釐米爲準

4、放入鹽

鹽要多一些，因爲花生殼是疏鬆的質地，會吸收掉大量的鹽份。

5、倒入米酒

放入米酒，可以讓花生的味道更好。也可以使各種味道很和諧地融和在一起。

6、放入輔料、調料

一起放進去就可以了，如果講究一點的話，可以拿個紗布包起來。

7、翻鍋

一定要把調料翻到花生的下面去，這樣使湯水的味道更濃，花生更好喫。務必。

8、煮花生

大火燒開後，轉中火再煮15分鐘。時間不要，長了之後花生會很面，不好喫的。

9、浸泡

花生燒好後，放入一個大容器內等其冷卻後放入冰箱浸泡8小時或更長時間。

水煮花生煮多長時間

30分鐘。

原料：2斤花生，2個八角，2勺鹽，1塊桂皮

1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱爲止。

2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。

3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裏面。

4.加水進去，水和花生的比例1：1就可以。

5.放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裏有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒一起煮）。

6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。

7.用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。

8.蓋上蓋子煮20分鐘，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。

9.把花生撈出來，控水，就可以喫了。剩下的繼續泡在汁裏面，泡的時候越長越入味。