很多消费者认为，有虫眼的叶菜没有打农药，食用更安全。但事实上，有没有虫眼并不能判断是否使用了农药。

虫眼蔬菜农药残留比较低，这种说法完全没有依据。

农业部门有关专家介绍，菜叶上有虫眼有两种可能，一种是市民理解中的理想状态——未施农药，因此导致菜叶被虫子啃噬；另一种则可能是菜叶上已经生了虫，这时，菜农为了补救才开始打药。这种情况下，菜叶上可能不仅长了虫眼，农药含量也较高。

其次，像人体的皮肤是人体的第一道保护屏障一样，蔬菜也有自己的天然保护屏障，那就是蔬菜叶子，但前提是叶子必须是完整的。

完整的叶子有一层天然的保护膜，可以阻止大部分的农药入侵到叶子内部，有虫眼的菜失去了天然的保护，使得农药更容易渗透到叶子的内部，因此会有更大的农药残留问题。

虫眼不是蔬菜安全与否的标志

有虫眼的蔬菜一定安全吗？农业部相关专家认为，蔬菜有无虫眼并不能作为蔬菜是否安全的标志。有很多虫眼只能说明曾经有过虫害，并不能表示没有喷洒过农药。如果蔬菜幼小时叶片留下了虫眼，虫眼反而会随着叶片长大而增大。

有时候虫眼多的蔬菜，菜农为了杀死这些害虫反而会喷药更多。此外，害虫同样具有抗药性，一旦产生抗药性，菜农往往需要加大剂量才有效果。