食材用料

切面 500克

干黄酱 100克

葱姜蒜 20克

水发黄豆 50克

芹菜 15克

相克食物

黄瓜 30克

相克食物

豆芽 20克

胡萝卜 30克

相克食物

圆白菜 20克

相克食物

五花肉 50克

白糖 20克

相克食物

香油 2克

大料 2颗

甜面酱 100克

将葱姜蒜切沫，芹菜洗净切丁，黄瓜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，圆白菜洗净切丝，五花肉切丁。

锅内加清水，烧开，分别将豆芽20克、芹菜丁15克、黄瓜丝、胡萝卜丝、圆白菜丝20克、焯水备用。将黄豆50克煮熟备用。

取小碗放入干黄酱100克，加2倍清水，释开备用。

锅内放入15克色拉油，大火烧至油温7成热放入大料2颗爆香，放入切好的五花肉丁50克，煸香出油，加入释好的干黄酱100克，甜面酱100克，小火炸10分钟后，下葱姜蒜，香油2克，白糖20克，炸20分钟，盛到碗里备用。

洗净锅，加清水大火烧开，下入面条煮熟，过凉水盛入碗中。