主料

• 半肥瘦 (400克)
• 面粉 (500克)

辅料

• 姜 (适量)
• 酵母 (5克)
• 盐 (适量)
• 水 (适量)
• 葱 (适量)

厨具

无

• 揉面，一斤面粉，加适量水，5克酵母。酵母用30度温水搅拌好再加入面粉中。

• 放入有温水好锅内发面两小时。

• 准备好肉馅，半肥瘦的 加入葱姜 碎，加入适量、生粉搅拌好。

• 面团发至比原来大一倍左右就可以再次揉面。

• 把取一小团 上肉馅，包成包子。

• 上锅蒸熟，大约中火蒸15至20分钟，看包子的大小而定。

• 蒸熟的肉包子