南都讯 记者罗韵姿 通讯员余恒亮 今日（9月18日）上午，江门市食品药品监督管理局召开2018年中秋月饼监督抽检情况新闻通气会，对近期开展的月饼质量专项监督检查情况进行通报。记者从会上获悉，本次检查分为现场检查和月饼质量抽检两大环节，其中，在月饼质量抽检中，全市共计抽检442批次。截至目前完成检验184批次，不合格1批次，为新会迎宾馆有限公司生产的单黄莲蓉月饼（广式月饼）（生产日期：2018年8月10日；规格：600g/盒），不合格项目为大肠菌群。

本次月饼质量专项监督检查以各市（区）食品药品监管部门为主，市、县（区）两级食品药品监管部门联动方式实施现场检查，并进行了专项监督抽样检验，范围为全市所有月饼生产加工企业，从事月饼批发、销售的经营单位，自制及委托加工月饼的餐饮企业。

据江门市食药监局党组成员、稽查局局长严法德介绍，在现场检查中，全市共检查月饼生产企业69家，经营（销售）企业756家。其中，生产环节主要检查企业是否落实成品及原辅料进货查验登记和销售台账记录制度、食品原料及食品添加剂使用情况、过期食品处等情况；流通环节重点检查落实进货查验登记和销售台账记录制度、过期食品处理、产品质量等情况；餐饮饭店重点检查委托加工企业生产资质、产品合格证明文书，是否存在伪造委托合同等情况。

严法德表示，从现场检查情况看，总体情况良好，已对个别企业存在的问题进行了限期整改。

月饼质量抽检方面，全市共计抽检442批次，包括市本级抽检的160批次，以及各区市抽检的282批次。主要检测项目包括铅（以pb计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）、霉菌过氧化值、酸价等。

严法德介绍，市本级抽检的160批次中，涉及流通环节73批、生产环节61批次、餐饮环节26批次。覆盖企业共58家，其中流通环节企业26家、餐饮环节企业10家，生产企业22家。目前，市本级已全部完成检验，检验结果显示合格159批次，合格率为99.38%，1批次不合格为江门市新会迎宾馆有限公司生产的单黄莲蓉月饼（广式月饼）（生产日期：2018年8月10日；规格：600g/盒），不合格项目为大肠菌群。目前，市食药监局已要求相关市（区）食品药品监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险。

从三区四市的抽检来看，在本次抽检中，开平市共抽检20批次，目前全部完检，合格率为100%；蓬江、新会、江海、鹤山、恩平、台山依次抽检30、40、45、70、30、47批次，目前暂未完成检验，待检验工作全部完成后，将第一时间在通过各抽检局微信、门户网站公开。

严法德表示，从以往抽检情况看，江门的月饼质量安全总体稳定，内在质量合格率近三年均保持99%以上，市民可放心采购、食用。同时，严法德提醒，市民在购买月饼等食品时，要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。如在市场上发现或购买到不合格产品时，可向食品药品监管部门投诉举报，电话是12331、12345。