更潮、更有调性、更舒适的热辣体验

当你来到一家火锅店

你会想得到什么？

一次high爆的味蕾刺激

一次市井的生活感触

一次身心被填满的饱足

还是奢望多一点

THE REMON HOTPOT

我喜欢雾都重庆，陈街陋巷里时常能发掘到别有洞天的热辣火锅，个个九宫格；也喜欢天府蓉城，随便一个院坝里的火锅都能烫出一派浪漫与悠闲。在巴山楚水之地，任法餐多丰盛，日料再新鲜，甜点再娇俏，麻辣火锅永远都沸腾不止，坐稳第一把交椅。

 风头最盛时，走过一条街可以看到四五家火锅店，除了不一样的名字之外，大多都是传统的中式装修，满坑满谷的川西民居建筑风格，时不时会生出一种沮丧，再爱火锅也难免视觉疲劳。

要说寻找点不一样的风景，还得一路向南，去城南亲自体验一部魔幻现实主义的伟大诗篇，在那里，更能感受到成都准一线城市的魅力。

穿过高耸入云的写字楼，走在天府三街宽阔的人行横道上，你永远看不透上一秒擦肩而过的人是什么身份

来自王者农药团队的程序猿？拿了上亿融资的创业公司CEO？大家谈着大数据、ABCD轮融资、扁平化上市、15薪，来来往往的人，扮演着千千万万种角色。

走在这里会有一种感觉是共通的，繁华、年轻、一片欣欣向荣。

这种感觉持续到走近一家近半年被安利到长茧的火锅店也没有停下，映入眼帘的是大片繁茂的枝叶，越深入越能潮湿的苔藓，挺括的绿叶，缤纷的雨林尽管，气息吐纳之间便能感受到生命的呼吸与脉搏。

老板叫雷宇锋，从川音作曲专业毕业，为了貌美如花的心上姑娘，在三年前开了家火锅店，叫雷门火锅。

出生在80年代尾巴上的老雷很年轻，就像所有恋爱中的人一样，想把所有美好的东西捧到心上人面前，为她开的火锅店不仅要好吃，也要有自己独特的调性。

从一店的工业loft风到现在的热带园林，雷门火锅不断在前行，也不断在修正方向，在他们的理想国里，雷门火锅应该是精致、时尚、舒适，走轻奢路线的。

老雷像一个冒险家，也是个艺术家

上一分钟穿着Gucci的休闲西装与我们聊天，下一分钟就帮正在忙碌的厨师长打王者荣耀，可以上五块的麻将桌，也可以斥600万巨资在繁华都市里打造一个充满生命力和希望的小森林

BOSS LEI

他大胆地捕捉潮流的方向，带更多人去探索未知的新鲜。于是让很多人有机会遇见这家潮得很另类的火锅店，一面有翻腾的热浪，一面有轻奢的精致，一面是传统的麻辣火锅，一面是新颖的潮人据地，悄无声息地吸引着很多人。

庞大的热带雨林景观美得让人屏住呼吸，就让人如同置身于大自然一般。在高耸入云的钢铁森林里，有这样一处很美很放松的去处，让人情不自禁感到惊喜和自在。

被雨林微景观半包围的一方寸空间里，聚餐和宴请都上得了台面，足以让人摆脱久在樊笼里的燥意，尽情享受一个轻松自然的氛围。

这里三五不时会与各种高级定制或时尚品牌跨界合作，举行各种炫酷的时尚爬梯，各种或生态或时髦的背景下随手一拍都是时尚大片，吸引了无数潮人。

所以，我想认真地告诉大家，那些在软件园上班的兄弟们，与路边摊相比你约的姑娘可能会更爱这里。还有正在创业的未来马云们，这里会让客户对你好感提升五个level。以及那些拍无可拍的姐妹们，这里随手咔一下就是一张质感十足的时尚大片。

不要再说城南只是经济沃土和美食荒漠，光是雷门火锅这一家就足以滋养你们日渐空虚的灵魂。

火锅十分具有侵略性，让思乡人找到家乡味，让异乡人忘却家乡味，味蕾完全被牛油的醇香、辣椒的炙热、毛肚的脆嫩、肥肠的异香所攻陷，从此心里想的念的便都是它。

冬日里的火锅无论怎么看都很对味，辣椒、花椒、豆瓣和牛油处心积虑地合谋着要撩拨每个人的味蕾，充实那些空虚寂寞冷的胃和灵魂，让所有的负能量都无处遁形。

光是这口厚重的牛油锅底，都是经过数年的调试与沉淀才凝练出来的味道。鲜香的火锅与精致的雷门一相逢，既有一种邪魅狂狷的美，骨子里的麻辣滋味又铮铮伫立，香味倒是轻轻柔柔地四处飘散，拈一片毛肚摇曳在热浪里，鹅肠脆嫩得恰是时候，慢慢煨煮的脑花正在锅中醉生梦死，边吃边回味，不知不觉便沉醉得无法自拔。

脂粉容易浮于表象，真正吸引人的是丰满的灵魂。

荷花乌鱼片

荷花乌鱼片淡妆浓抹总相宜，红味似豪情泼墨，白味似素笔轻描，皆是不同的滋味。

风味猪鼻筋

一只猪只有一根的鼻筋汇成一盘不太容易，吃的时候需要耐心等候片刻功夫，待炙热的温度完全瓦解它的负隅抵抗，软糯鲜香的滋味必将长留于心。

包浆豆腐

娇滴滴的包浆豆腐烫在火锅里便更值珍惜，极为细嫩的嫩豆腐中间化成一包汁水，轻轻在干碟里打一头出来，浓郁的香味瞬间在舌尖绽放。

深海鳕鱼

柔嫩的鳕鱼被无所不烫的火锅所染指，鲜嫩中带着劲辣，当然了，烫在白锅里更为鲜美。

雷门火锅的一切都不是花拳绣腿，而是实打实的真功夫，凭实力。

乌梅小番茄

乌梅小番茄堪称惊艳，丝毫不起眼的小番茄裹挟着酸甜柔韧的乌梅干，蘸着的少许梅粉瞬间化在口腔里，酸甜解腻，如一抹沙漠中的清泉。

韭菜脆脆

韭菜脆脆的香味让人无从抵抗，香脆的薄饼轻轻一撇便嘎嘣断裂，岂是一个香脆二字可以形容。

晨露

燥热的火锅搭配一杯娇艳欲滴的气泡水，晨露仿佛就真的如清晨的露水，清凉纯粹，带着浓浓的诱惑，足以抚慰舌尖上的燥热。

蓝莓●之恋

再来一个甜蜜蜜的蓝莓之恋填满另一个专门装甜点的胃，丰盈的蛋糕与香浓的奶油、果酱，只卖下午茶都完全有实力。

请将生活过得精致一点

雷门火锅，让人暂时忘却了老火锅的沸反盈天，反复到这里就是为了赴一场精致的宴请，不需盛装，也不必伪装，却在点滴之处给人轻奢的体验。如果可以，请将生活过得精致一点，有仪式感一点。

THE REMON HOTPOT