這道菜飯店裏賣幾十塊,在家做成本不到一塊錢,做法超級簡單
這道菜飯店裏賣幾十塊,在家做成本不到一塊錢,做法超級簡單
今天小編給大家做一道好喫有新穎的菜,在飯店裏賣幾十塊錢一份,在家做只需要一個土豆,成本不到一塊錢,酥脆鹹香,大人孩子都喜歡喫,而且做法相當的簡單,一看就能學會!
步驟和做法:
一.煎炸土豆絲
1.將土豆洗淨,去皮,然後切成絲,土豆絲的形狀粗細沒有要求
小貼士:洗去澱粉,是爲了防止土豆絲在煎炸的過程中,粘在一起
小貼士:食用油一定要漫過土豆絲,這樣做有兩個原因:
a.能使土豆絲均勻受熱,土豆絲纔不至於一半熟一半生
b.土豆絲上的水分,即使沒有瀝乾的話,也不至於發生油濺出鍋外的事情
小貼士:煎炸土豆過程中,似熟非熟的土豆是最脆弱的,一翻動就會斷掉,所以要格外的小心
5.炸熟的土豆絲撈出放入一個大盆內,撒上適量的鹽以及其他調料,抖落均勻。即可擺盤食用了
二.擺盤
取一盤子把炸好的土豆絲,鋪上一層,然後插根5cm的乾淨細木條;我們沿着細木條就可以往上擺放土豆絲了,直至淹沒木條。擺的即高又好看!
成本不到1塊錢,做出飯店幾十塊錢的高檔菜,從內到外的脆爽!