农村有一些植物，特别是在春天的农村其实蛮吓人的，小编小时候就怕两种，一种是长在植物上的毛毛虫，一种就是树上掉下来的“毛毛虫”，不知道你见过吗？农村这东西掉地上吓哭人，却是能吃的“黄金”，99%人没吃过

这种其实也并不是毛毛虫，是一种树的花朵，在农村掉在地上都没人要，但是却错过了这么一大“奇物”，它就是：核桃花，又名长寿菜，非常棒的天然营养保健食品！

 相比常规蔬菜，核桃花蛋白质、氨基酸含量较高，营养丰富，且取自天然，不必担心农药残留和激素问题；同时，粗纤维含量较低，易于吸收。据说可补肾治虚，固精强身，活血化瘀，通便润肠，清肺止咳，还对月经不调、腹胃疼痛、跌打痨伤等有效。

 听说是价值堪比黄金，那么是怎么样吃呢？在地上守着捡刚刚好掉在地上的核桃花，把上面的花蕊给捏掉，留下花柱，焯水至熟透后，用清水多泡下，最好是三天苦味就少一点。要留到后面慢慢吃就要先焯熟后直接晒干，像放干豇豆一样。千万不要去树上摘，除非你明年不想吃核桃了。

新鲜的就直接拿来配肉炒着吃，干货就核桃花炖鸡、核桃花炖排骨：干核桃花提前煮沸浸泡发软，洗去黑水，鸡或排骨炖熟后加入核桃花再煮几分钟即可。 

你吃过吗？