不用去法国餐厅也能吃到蜗牛啦！

当蜗牛遇到川菜

打破你的美食地域界限

让味蕾体验再升级！up！

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● 世界顶级食材与川菜的相遇碰撞

● 吃有机蔬菜长大的蜗牛品质绝佳

● 香辣、清蒸、辣卤、爆炒花样多

● 欧洲上层阶级吃的昂贵顶级美食

● 成都尝新价99元吃7个菜+饮品

蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼一起并称为“世界四大名菜”，并位居榜首，可塑性强，营养价值之高，深受欧洲人的喜欢。

▲帽石牛蜗牛养殖场

当然，蜗牛并不是只能做西餐，与中餐相遇的蜗牛完美体现出了它本身的价值。

▲帽石牛蜗牛养殖场

蛋白质远远高于鱼类，脂肪含量与基围虾齐平，含钙量是鲫鱼的两倍，简直是营养滋补的必备品。

▲帽石牛蜗牛养殖场

帽石牛为了让国人都能享受到这种营养食材，自己建蜗牛养殖场，所有蜗牛都是吃有机蔬菜长大的，又白又胖，和我印象中的蜗牛完全不一样。

▲帽石牛蜗牛吃的蔬菜

自己养蜗牛，自己做蜗牛，保证每一道蜗牛菜都具有高营养、高品质，既新鲜又美味。

▲帽石牛蜗牛养殖场

将世界顶级食材做成同价值的平价餐饮，让大家都能感受到顶级食材的美味。

呱呱锅牛蛙

牛蛙配蜗牛，牛上加牛，牛蛙是被宰小了的，连骨头都非常入味。

一大盆端上来，第一次吃的朋友可能找不到蜗牛肉，取了壳的蜗牛肉长这个样子。

没吃之前我以为蜗牛肉是软绵口感，吃进嘴里才知道人家是脆的，和螺蛳肉有一丢丢像，但没那么难嚼。

没得任何土腥味，一口两个三个四个的吃进嘴，香辣脆嫩，是我们四川人喜欢的感觉！

土豪脆皮蜗牛茄饼

茄饼的土豪Plus版，不只是因为老板舍得放料，茄饼里面满满都是肉。

最主要的还是茄饼里面的碎肉居然全部都是蜗牛肉，瞬间就让这道菜上了一个档次。

外脆里嫩的茄饼浇上一层茄汁，酸甜口一点都不腻人，茄饼很薄，里面全是肉馅，连吃几个才能表达我对它的喜爱！

蜗牛上大树

灵感来源于川菜中的“蚂蚁上树”，那也是我最爱吃的川菜之一，唯一不同的就是“蚂蚁”从猪肉粒变成了“蜗牛粒”。

因为“大树”的主食材是粉条，所以上桌后最好马上拌匀，将它吃掉，不然很容易就成了一坨。

味道和蚂蚁上树比较像，对比来说，蜗牛上大树更偏向酱香味，咸香味更加浓郁，蜗牛肉粒嚼起有脆韧感，口感还是很丰富的。

吃完粉条，剩下的酱料可以拿来拌饭，一点儿汤汁都不要浪费，毕竟蜗牛肉营养价值确实高。

青椒石磨豆腐

真资格的石磨豆腐为原材料，经过厨师师傅的秘制加工，豆腐都吸饱了汤汁，超级入味。

看着它是清汤寡水的没有颜色，但是吃起来还是微辣辣的，这还要归功于店家精选的二荆条。

辣椒的香气随着爆炒动作，深层次地浸入豆腐里层，敢吃辣的好吃嘴可以单挑二荆条，辣是真的，下饭也是真的。

微微辣爽口脆瓜丝

这里的瓜丝是三月瓜切得丝，三月瓜的特点就是鲜脆多汁，特别容易入味。

刚端上来的三月瓜还没有淋酱，如果酱汁浸泡太久容易味道偏重，所以上桌后自己淋汁拌匀，脆嫩咸甜度就刚刚好。

厨师师傅秘制的凉拌汁也是酸辣味的，辣味不重，配合前菜用来开胃，夏天配稀饭吃才真的是爽！开胃神器~

五彩锦绣时蔬

看起来像一碟平凡无奇的沙拉，其实并不是，这是帽石牛自己研发的凉拌素菜，味道是清凉的咸甜口。

当酷暑来袭，热得连沙拉酱都觉得油腻的时候，就可以来一盘锦绣时蔬，冰冰凉凉，帮你打开味蕾。

五彩鲜果冰粉

99元不只包了蜗牛肉盛宴、前菜，连甜品我们也包了，凉粉配水果就是成都人的整个夏天。

西瓜、芒果、火龙果···一碗五彩缤纷冰粉帮你解暑又能补充VE~

说了那么多，那这家蜗牛主题餐厅到底在哪里呢？首先你可以先找到位于春熙路的西南书城，然后走上旁边的人行天桥就可以看到啦！

门口就放着一群房奴小可爱，白白嫩嫩的它们非常干净，现在只要进店用餐，就可以免费获得两只蜗牛小宠物哟~海绵宝宝的同款宠物你也可以拥有！

用餐大厅走的小清新风格，窗户透光性很好，整个空间明亮又宽敞。

部分角落还带着一丝工业风、欧式复古风的感觉，除了大厅以外，还有半开放式包间。

还为团建、聚餐的客人准备了封闭式包间，可接受提前预定哟~

进店如果饿了，店家还给准备了餐前免费零食，一桌一份，让等待不再难熬~

电话：028-85364830

地址：成都锦江区东大街段6号蓝光大厦3楼

（西南书城对面，天桥口直达）