上世纪六七十年代，老百姓吃不饱、饿肚子。有一位老人在陕南、鄂西北试种产量高的红薯，叫人填饱肚子。为了红薯稳产高产，这位老人潜心、铁心选育推广“秦薯”。

1969年，老人培育的“秦薯1号”“秦薯2号”在山西南部地区获得了高产，试验成功后在湖北、河南、陕西、安徽、河北推广，成为千万人救命的主粮，帮助老百姓度过饥荒，是名副其实的“救命薯”。

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1996年，老人退休后继续办研究所、租温室大棚搞研究，走南闯北推广“秦薯”，帮助农民致富增收，农民尊称老人“红薯大王”。看似荣光，老人却是辛酸泪一把。“秦薯”发扬光大、后继有人，是他最大的心愿。老人多年来一直在“诱导”儿子继承“秦薯”事业，但儿子心有不甘、不愿“就范”。

儿子说：“我生在、长在‘红薯家庭’，都看够了，育种太苦、太累，推广又不挣钱。”看到父亲大半生为红薯倾尽心血，科研经费靠的是工资和卖红薯苗所得。父亲忙不过来，全家人都得去实验室、试验地去帮忙。一家老小没过上好日子，儿子既心痛又纠结。

父子情深。子承父业，继续选育“秦薯”。 他看到，红薯不再是“救命粮”，更多的是健康食品、加工原料，如何选育农民爱种、消费者爱吃的“市场薯”成为关键。儿子把“秦薯”的种业属性扩大到产业营造，把“秦薯”的优良品质推介到田间地头、农家市场，“秦薯”推广面积迅速扩大，市场营销的成果开始反哺“秦薯”育种科研。

随着消费者对健康饮食、营养膳食的需求提升，更加注重红薯的品种、外观、色泽。老人离世后，儿子2012年选育成功“秦薯8号”并推广，“秦薯”新品种更绿色、营养、健康，是名副其实的“健康薯”。

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两代父子亲，接力秦薯情。“救命薯”“市场薯”“健康薯”，“秦薯”的更新换代是我国科研发展、农业发展的缩影，也是示范区20年跋涉向国家和人民交出满意答卷的奥秘所在。

近年来，贫困地区把红薯产业做成富民、脱贫攻坚、一镇一品的主导产业，使老产业焕发出新的生机，将红薯产业变为当地群众增收致富的“金疙瘩”。

红薯被大中城市不同阶层人士所喜爱。合阳红薯、粉条成为走亲访友的佳品。

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