牛肉挂着卖而猪肉放在案板上卖，原来这里面有这样的猫腻！

随着社会的发展和时代的进步，中国人从二十世纪末之前的吃饱问题，现在发展为如何吃好的问题。因为现在的人们很喜欢吃一些五花八门的东西，或者说自己做出一些奇特的食物，虽然有的看着不怎么样，但是味道却很好吃。而有的看着很美观，感觉很好吃的样子，但是吃在嘴里味道很不好。

今天给大家带来的不是一些做菜的技巧，而是菜市场上的猪肉和牛肉的摆放位置。相信大家在日常生活中，很多人都喜欢在菜市场中买菜，而且到了菜市场以后，肯定有很多卖蔬菜的和很多卖肉的。

卖肉的有卖牛肉、猪肉、羊肉等等的老板，因为肉的种类不同，摆放位置也是不同的，很多人都会发现这样一个问题，猪肉大部分是摆放在案板上面的，而牛肉和羊肉都是挂起来摆放的，这样的现象很常见，但是很多人不明白其中的缘由，小编也是无意间听到我的一位阿姨说了，我才知道这样的一个问题的。

相信大家在超市中和菜市场中都买过肉吧，超市中的肉大部分都会冰冻在冰箱里，如果一天卖不出去的话，放在冰箱里可以保存十天八天都不会坏，慢慢卖出去就可以了，而菜市场中的肉都是想当天给卖出去。

所以会摆放在案板上面，方便大家挑选哪块肉比较好，想买哪一个部分的肉，这样的话，卖肉的速度会非常快，可以及时的卖出去很多肉，就算是当天有卖不出去的肉也不会很多。

再就是说牛肉没有猪肉那么容易坏，而且牛肉放在案板上占地方，干脆直接挂起来买，反正牛肉基本都是瘦肉，不会担心有大肥油等等不好的肉块。而且价格也挺高，很多人有的会不买，所以挂起来，当有顾客想买的时候才会拿下来，然后切一块卖给顾客。

而且牛肉的保质期比猪肉长，挂起来卖，经过风干，口感会更好一点，有一些人喜欢那种味道。再有就是我在网上看到别人说，挂起来的猪肉是会滴水的，现在杀猪前都喜欢给猪灌水！所以出现了这样的情况。

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