大自然捐赠给我们很多宝贵的礼物。春天里的各种野菜,遍及大江南北。荠菜、蒲公英、香椿、马兰头……太多的品种,不胜枚举。旧时野菜多用于充饥;往常,一度被人们遗忘的野菜被越来越多的人所注重和喜爱,不只是尝鲜,更注重野菜的养生成效。下面这几种野菜就是农村人最喜欢的几种!

婆婆纳

喜光,耐半阴,忌冬季湿涝。主治:凉血止血,理气止痛。用于吐血,疝气,睾丸炎,白带。

白花菜

其茎叶腌制后可食用,是夏季主要的一种腌菜,可炒肉、蛋炒或单炒。其味清香鲜美,能提神生津、开胃建脾、增进食欲。白花菜有微毒,一次食用多量,或少量多次食用后易引起中毒,会有选择性地损害四肢运动神经和视神经。

甜菜根

甜菜根有一种有机硝酸盐,是帮助降低血压的关键物质,硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度,进而帮助放松平滑肌、舒张血管、促进血液循环,甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。

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