“你总说毕业遥遥无期，转眼就各奔东西……”

所谓来日方长，其实并不长。

李安在《少年派的奇幻漂流》里说，最令人遗憾的，是没来得及好好道别。

毕业之后，很多人会迎来真正意义上的身份转化，告别青涩，进入成年。也正因如此，毕业季中的每一个瞬间，都被赋予了更强的仪式感。

比如升学宴。

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今年高考前的一周，微博热搜上，冲出了一个热门话题“假如醒来发现自己在高三”，收获近3万条留言。

我曾经也是一名高考生，磕磕绊绊，历经艰难，总是熬过去了。那段日子，当时觉得艰难困苦，现在回想起来，却觉得闪闪发光。

翻着满屏表示后悔的留言，我看到一条最扎心的：“我从未遗憾过高三，遗憾的是从未认真和大家来一场告别。”

是啊，高考一结束，意味着大家从此各奔东西，最青涩的日子，至此结束。

我记得曾经和最好的朋友，坐在操场上，认真筹划未来的人生，想考同一所大学，想在同一个单位工作，想住楼上楼下。谁知随着录取学校的不同，我们再见竟已是十年之后。

回到最初微博的那个话题，我也想说，如果醒来我在高三，那我一定好好珍惜，给自己一个仪式。好好办个升学宴，用一个仪式感，收获亲朋好友、师长同学的祝愿，同时也让我们给恩师、同窗告个别，给父母、亲友道个谢，为这段青春画上一个圆满的句号。

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幸好，我没有经历，但我还有机会见证别人的。

最近，我从老饕嘴里，打探出一家集环境、口味、体验感于一体，适合办升学宴的好地方——杭味观。

杭州不仅风景秀丽，美食更是久负盛名。一听说是杭帮菜，我当然风风火火丫起脚板去了。

杭味观的创始人高女士做餐饮20多年，13年前在玉凤路引进杭帮菜，并取名“杭味观”。

店内的厨师都是从杭州请过来的，且从未换过。正是因为这样，杭味观才能一直保持很高的水准，用匠心、品质征服了郑州人挑剔的味蕾。很多吃过人都说：“最好的就是这口儿”。

如今，店面经过全部升级，装修焕然一新，有老店的厚重，也有时尚的新颖。

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在杭味观的试菜中，吃到的第一道菜就让我惊艳了。

店里十年的招牌菜“神仙鸡”。不知道是“鸡成就了神仙”，还是“神仙成就了鸡”，所以就将这道菜起名为神仙鸡。

如果你对它动了“凡心”，想领略一番，快一起来看看吧。据上菜小姐姐说：这道菜制作上并不复杂，只是在细节上把控很严格。

我也称得上在餐饮圈历练过，自然知道越是简单的制作方法，食材的要求就越高。这里用的一只鸡都是精选富阳山区放养的笨鸡，生活在空气清新、阳光十足的山林里，个个拥有矫健的身姿。

洗净后经过处理，考验厨师功力的环节就到了。

猪蹄耐炖，首先要加入猪前蹄，经过慢火细炖，猪蹄里的胶原蛋白都能够融入汤汁中。接着再将整个鸡子放入锅中，先后放有20多种辅料和中药材，经过十个小时慢火煲煮，味道早已贯穿鸡肉的每一丝肌理。

上桌后的神仙鸡自带仙气，掀开盖子，又鲜气扑鼻。鸡肉形状保持完整，甚至在发光。当轻轻一撕，软糯的鸡皮和鸡肉立马分开，入口时有淡淡的药材香味，肉质特别紧实。

神仙鸡到底有多好吃呢？给你说个惊人的数据吧：13年来，这只鸡的销量已经高达28万只。

当这一份鲜香醇厚的神仙鸡放在面前，吃光它便是最好的赞美。

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除了招牌菜，店里还有很多可口的经典杭式菜品，比如龙井虾仁、广式片皮鸭、钱塘江大白条、沸腾饭等。不仅好吃，还好看。杭味观由于承办了多年的升学宴、谢师宴等，在这方面也是有口皆碑。

此次店面全面升级后，在经典浙味的基础上，又增加了客户的体验感和趣味性。

凡是定升学宴席，杭味观的工作人员还会针对需求，特别设计《皇帝亲临金榜提名宴》这样一个仪式，既能活跃气氛，也能表达对孩子的期盼，和孩子对父母亲人的感谢，绝对是一场与众不同的体验。

Ps：

毕业季已经来临，近期周六周日的房间已基本订满，还想给自己一个特别仪式的，赶快预定起来吧，记得提前和工作人员沟通，可以为你定制一个专属于自己的仪式哦。

杭味观地址

玉凤路与商城路交叉口西南角

预定电话：0371-87775888

文 | 孟玲玲 编 | 孟玲玲

图 | 小胖、Tina、若寒

（部分图片来源于网络）

这是食记君为您分享的第1016期匠心内容

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