平遥号称108种美食，古城里面的饭店数不胜数，究竟哪家最优秀，怎么吃才能不踩雷？首先科普一下到平遥必吃的几道特色小吃：

小吃篇

1、平遥牛肉

平遥牛肉久负盛名，清代时已誉满三晋，以肉质鲜嫩，肥而不腻著称。古城内牛肉店随处可见，冠云牌的最好。

2、栲栳栳

栲栳栳是用莜面卷成卷，做成的一种口感很扎实的面食。在古城没能看到各种栲栳栳的做法，干煸、辣炒、浇汁等等。街边的味道不敢恭维，要吃就进店里吃！

3、碗脱

又叫碗托，是用白面和水一起加热熬成糊状，晾晒之后结成冻状。浇上醋、蒜、蜜汁辣椒，再用小刀划开，即可食用。也是路边随处可见的一种小吃，麻花炒碗托是街边小食中最让人欲罢不能的了~

4、沙棘汁

南大街上10元2瓶，小街道上10元3瓶，味道有点奇怪，不够清爽，但是有人喜欢喝，见仁见智吧

5、香草米、香草肉

路边出现率很高的一种小吃，然而是试过的人，80%爱不起来，包括我在内，不想推荐。

6、手工月饼

空心手工月饼，现做现卖的当地特色，酥酥脆脆，不甜不腻，小饼大饼味道一样，小饼更方便。还有石头饼，很少是自己手工做的，不买也罢~

7、酸奶铺子

团购了一个招牌沙棘炒酸奶，一个红豆酸奶。沙棘略酸，但是很开胃，逛累了吃上一份冰凉凉的炒酸奶，舒坦，炒酸奶要等待5分钟左右，红豆酸奶中规中矩啦，但是不用等。

8、牛肉串

遍地都是，10元4串，闻起来很香，吃起来有点腻，加了很多嫩肉粉的吧？口感根本就不是牛肉呀，不知道是啥肉，不推荐~到平遥，吃牛肉就去买传统正规的平遥牛肉，衍生出来的牛肉相关还是算了吧~

9、降龙爪爪

一抿就化，很入味，香辣口味太辣，原味也很香，10元3只，表示很不够吃的嘛，一般得来两份才能满足呢。强烈推荐~

10、桂花糕

软软糯糯的，不加糖，外浇的的蓝莓汁增加酸甜度，但是酱汁不能浸入，略遗憾。