早几年，网红餐厅还没有泛滥的时候，香兰印尼餐厅几乎可以说是当时最出名的印尼餐厅，广州大大小小的街道都有它的影子，这么一家在当时很火爆的餐厅，近几年却很少听人提起它来，所以我们也一度以为它没有再开了。

再次得知它的消息，是前段时间在广州举行的美食节上，一个印尼的驻广州大使说这家餐厅很好吃，能够代表印尼的美食状态。

看到它的名字，我们也才突然想起这个“老朋友”，但是近几年，香兰大大小小的店铺已经关闭，目前只剩下中华广场的最后一家店。

早几年我们去的香兰餐厅，是在商场的地下商铺里，很大一间店面，而如今的香兰，只有小小的一间。原来很受欢迎的老店，再见面时，却委屈在商场的角落“就像认识了很多年的朋友突然穷了的感觉”

不过好在，虽然变成了这么一家小小的店，味道还是依然保持着原来的水准。

一、印式特调冻奶茶 23/杯

这一杯冻奶茶，茶味很浓郁，很像像冰波奶茶的口感。

将奶茶冻成冰棍，再加入冰镇的奶茶，既有奶茶的香味，也有适合夏天的清凉，在广州的炎热天气，来这么一杯冻奶茶，是绝对过瘾的。

整杯奶茶非常香，不是让人感觉到腻的香味，奶香味加上茶香味淡淡飘过来，闻着心情就不自觉变好。

二、爪哇式叻沙面 35/份

这碗面的用料非常足，可以看到大颗的虾仁，汤汁的颜色看上去非常有食欲。

爪哇面在印度也是非常适合夏天品尝的食物，天气热的时候可以当做冷面来吃，喜欢吃汤面的，就淋上喜欢的热汤汁即可。

淡淡的椰香味，融入进汤汁有点甜甜香香的感觉，还有一点辣味，很开胃，非常有印尼风格，唯一不同的是这几点可能比当地的印尼菜做得好吃一些！

三、巴东牛肉 52/份

看上去很味道很浓郁的食物，吃起来却是清新的口感，肉的口感很好。

虽然被大秋用一句话成功破坏了气氛：吃这道菜感觉很奇妙，好像我这个年纪的男人，一个三四十岁的人，突然之间穿花衬衫，这种不符合年龄的东西，但是也很靓。（算了算了，姚大秋对自己的误解也不是一两天了）

我们还是安心吃肉吧！

四、黄香饭 8/碗

这道菜是三四年就有的出品，但是当时从来没点过，因为觉得这样的饭会炒得很油腻，但没想到竟然也是清新的味道，香茅的味道出来之后非常清爽。

可能对于东南亚的人来说，身处和广州同样燥热的天气里，好的出品能够开胃的吃下一顿饭，所以哪怕是一顿饭，他们也会尽力将香料味道调配到最好。（真的很好吃啊！）

五、榴莲椰汁糕 13/份

这款甜品可以称得上是香兰最经典的一款了，可能很多出品来这里只会点一次，但这款甜品每次来必点。

绵绵软软的口感，有点像雪糕的感觉。椰汁有点涩的清爽味道，和榴莲厚重的沉下去的味道在一起呈现，口感很好，也很特别，总的来说和三四年前吃的时候，差别不会太大。

偶然在餐厅碰到了品城记的股东，她和我们一样，都是前几年来这里吃过，最近突然想起来，就带朋友一起来尝一尝，理由无他“近几年好吃的太多了，所以很久没有吃这一家了。”

来这里吃饭，很像探望一个老朋友的感觉，虽然它没有退步，但是好像也没有进步，所以慢慢就被人遗忘了。

最近几年，广州的饮食业发展红火，各种网红店、传统老店，都在不断改变。对于香兰餐厅来说，几年前它的确是一家少有的“新”店，所以大家会因为新鲜感去体验，但时隔这么久，它也已经变成了老味道。

其实像香兰这样的餐厅，肯定不止这么一家。这些“老店”能让食客感受到不管时隔多少年，依然能品尝到最初味道的亲密感；但同时，餐饮业在发展，食客的选择也在不断增多，对于店铺自身而言，怎么样找到“老味道”和食客“新鲜感”的平衡点，能够经久不衰，才是最重要的吧。

觅食TIPS：

店名：香兰印尼餐厅 Pandan

地址：广州市越秀区中山三路中华广场四楼B5

人均：67元

营业时间：周一至周日 10:00-22:00

网络评分：口味8.5 环境8.5 服务8.3