百吉饼，也称为贝果

是一种由东欧人发明的面食

不同于一般的面包

贝果先把面团在水里煮过之后

再放进烤箱里烘烤

于是它有着独特的口感—

十分有嚼劲和坚韧

过分的扎实带出了浓郁的

咀嚼后的面粉原本的香气

这个小小的面包圈被带到美洲大陆之后

在纽约大放光芒

成为了纽约人最喜爱的早餐之一

在东京的小巷弄里

也有那么一家不逊于纽约街头的贝果商店

这家名叫Tanuki Appetizing的小店里

摆满了各式各样的正宗贝果

还有琳琅满目的贝果三明治

无论是当季的水果奶油贝果三明治

或者适合当正餐的咸口贝果三明治

绝对会让你尝过一次之后就会念念不忘

为之着迷

Tanuki Appetizing藏身在地铁站

附近的一个小巷子里

巷口摆着的白色招牌让你不会错过它

白色的小店看上去是十分清爽的日式风格

正门的橱柜就摆满了各种各样的贝果

店里有传统纽约style的盐贝果

顶上洒上罂粟籽或者洋葱碎、芝麻等

也有蒙特利尔的传统甜口贝果

在蜂蜜水里煮过的面团里

裹着各种果干或者健康谷物

更加酥脆香甜

无论是那一款

都十分受贝果爱好者们的追捧

Tanuki Appetizing的重头戏就是百变的各种三明治

用切开的贝果夹上各式的馅料

吃起来不但口感比一般三明治更加丰富

看上去也十分的迷你可爱

Tanuki Appetizing的店主

将贝果三明治结合日本人喜爱的口味进行改良创新

研制出了不少十分有特色的搭配

最受欢迎的可能要数水果豆腐奶油奶酪

贝果搭配奶油奶酪是十分普遍和基本的吃法

而豆腐和奶油奶酪的搭配可谓是神来一笔

加了豆腐之后的奶酪更加轻盈爽口

搭配上当季水果的清新

十分适合在早晨的阳光里享用

而咸口鸡蛋三文鱼籽贝果三明治

也是另外一款镇店之宝

鸡蛋沙拉拌进香浓的美乃滋

一口咬下去还有咸鲜的鲑鱼籽

再混合着贝果咸香的扎实面团

实在是午餐的不二选择

豆腐奶油奶酪夹心贝果

鸡蛋三文鱼籽夹心贝果

鸡蛋培根夹心贝果

Tanuki Appetizing还喜欢自己煮豆沙馅

红豆沙白豆沙

红豆沙夹上黄油

是经典的日式搭配

白豆沙搭上奶油奶酪或者马斯卡彭芝士

再放一颗超大的芒果肉

谁又能拒绝这样的搭配呢

当草莓当季的时

草莓抹茶或是草莓红豆轮番上阵

还有十分适合做三明治的提子和无花果香橙蓝莓

都是店主得心应手的爱用之物

提子红豆黄油夹心贝果

青提白小豆豆沙黄油贝果

白小豆奶油夹无花果加红豆馅

白小豆马斯卡彭芝士和橘子夹心贝果

南瓜蓉红豆和苹果肉桂奶油奶酪夹心贝果

草莓白巧克力豆腐奶油奶酪和椰子杏仁饼夹心贝果

草莓、白小豆豆沙和马斯卡彭芝士夹心贝果

白小豆奶油奶酪夹多种水果夹心贝果

烟熏三文鱼和多彩薯类夹心贝果

芒果、豆腐奶油奶酪（抹茶奶油奶酪）和白小豆豆沙夹心贝果

草莓白小豆奶油和草莓抹茶奶油奶酪夹心贝果

烟熏三文鱼和多彩薯片夹心贝果

甜菜根鹰嘴豆泥和羽衣甘蓝夹心贝果

奇异果、抹茶奶油奶酪夹心贝果

这么多奇思妙想的夹心贝果

不来尝一尝么

探店地址： としの荘 東京 都 中央 区 勝どき ４ 丁目 １０−５, 4 Chome-10-5 Kachidoki, Chuo City, Tokyo 104-0054日本

营业时间：

星期日10:00–19:00

星期一休息

星期二休息

星期三休息

星期四08:00–19:00

星期五08:00–19:00

星期六10:00–19:00