湛江海鲜，品种繁多，烹饪精湛，技巧讲究，远近闻名。不少名人品尝湛江海鲜后，惊叹其“特”，赞赏其“美”，留下回味无穷的记忆。名人效应，给湛江海鲜添光增彩。

▲北宋绍圣四年（1097年），大文豪苏东坡由惠州贬谪海南，途经雷州半岛，品尝鲜蚝美味，留下难忘记忆，去信给胞弟苏辙说：“无令朝中士大夫知，恐争谋南徒，以分其味”。传说他路过吴川吴阳时，吃了芷寮蟹，赞口不绝，写下“未看黄山徒双目，不吃螃蟹辜负腹”的诗句。

▲传说，清乾隆年间，吴川武举人易中赴京应试，在寓所用家乡沙螺干煮粥，恰好来了皇叔和亲王，便邀共食。皇叔吃后，竞治愈了久咳，感激不尽。考试时，易中失手，和亲王鼎力相助，仍高中进士。吴川沙螺经亲王推介，也成了朝延贡品，大受皇室青睐。

▲清道光年间，皇帝御用硇洲人、广东福建水师提督窦振彪上送的硇洲贡品鲍鱼后，惊叹有“如梦初醒”感觉。历史上硇洲曾称碙洲，与它处碙洲混淆，皇帝便传旨窦振彪把碙洲钦定为硇洲。

▲1925年，李宗仁奉国民革命政府之命南征讨伐南路军阀邓本殷，时任军长，他是广西临桂人，收复南路后，在雷州半岛，首次见到大海和初尝虾蟹，印象难忘。1965年他从海外回国，次年重游湛江，重提海鲜旧事，再次品尝，赞叹不已。

▲1931年，两广总司令“南天王”陈济棠回防城祭祖途经安铺。昔日救过陈济棠，后当陈府厨师的跛九，无礼物赠送上司，但他摸透陈济棠胃口，送上红米粥一煲和跳鱼煲酸菜，陈连吃四大碗粥，把跳鱼煲酸菜吃得清光，连声赞好，并赏给跛九银两。从此，跳鱼煲酸菜成了湛江的海鲜风味美食。

▲1942年底，香港沦陷。香港电影皇帝吴楚帆、张瑛，粤剧泰斗马师曾、薛觉先后逃亡到广州湾（湛江市前身），他们品尝到湛江海鲜后，回味无穷。1957年吴楚帆、张瑛访问湛江，旧话重提，寻找昔日海鲜，记忆犹新，边尝边赞。

▲1957年10月，我国著名电影演员赵丹、王丹凤到湛江拍摄故事片《海魂》，摄制之余，游览市容，还品尝湛江众多海鲜美食，对此赞口不绝。赵丹高兴说：“湛江是个美丽的、诗一样的、精致的城市，湛江的饮食也象诗一样美”。

▲湛江鱼翅、海产珍品，古为贡品。1970年，徐闻生产的一批鱼翅上调中央，国务院总理周恩来用它们招待美国总统尼克松和国务卿基辛格。

▲2003年澳门特首何厚铧到湛江访问期间，曾到霞山东风水产批发市场买了几公斤蚝豉，究其原因，蚝豉是湛江特产，质量最好，久负盛名，所以特买几公斤赠送友人，此外又买鳘肚回澳孝敬长辈。 来源：湛江晚报