范月秋

顺德，有广东四大名园之一的清晖园，地处市中心的大良镇，为明末状元黄士俊所建。清晖园，典型的岭南园林风格，园内的砖雕和彩色玻璃尤为漂亮。

前不久我们去游玩时，最令我感动的是清晖园所属者龙氏后人——龙启明在2011年将清晖园的地契、房契全部无偿捐献给了人民政府。令人惊叹的是龙老先生竟是一位当年“飞虎队”轰炸机飞行员，曾参加过抗日战争、抗美援朝，还驾驶过鲨鱼头形战机穿越过“驼峰航线”，1952年他转业到重庆钢铁集团，于2014年在重庆因病逝世，享年91岁。顺德市区还有一个顺峰山公园，因园内巨大的“中华第一牌坊”出名。

顺德，让我感受到的一如“蓉城模式”般的舒适与安逸，更有友善真诚的顺德本地人。

那天接待我们的潘大叔，是地地道道的顺德人，65岁，看上去才40多岁。退休四年多，他跟着旅行团游历了欧洲美洲澳洲等国家，去北欧租了一辆车，只为了看一眼北极光，就两分钟，“好像彩色的巨大瀑布笼罩着世界”，他形容此生唯一一次也会是最后一次见过的极光时，一脸的天真，像个小孩儿。

潘叔年轻时家里很穷，可他的外公毕业于清华大学。到他们一代，特殊时期，只能去做苦工当泥瓦匠。世事变迁，也赶着改革开放的来临，潘叔买了地，修了房，学会了炒股，如今已是赚得盆满钵满的包租公了。

这么有钱的人，可我看见潘叔腰间的皮带皮质都有些脱落，磨旧的地方别在身后。他是典型的对朋友大方，对自己节俭。我们在顺德老街的民信老铺吃双皮奶，潘叔为我们点了一大堆甜品，“都尝尝看，这个是炸牛奶，那碗是椰子双皮奶，都是水牛奶做的。”他乐滋滋介绍，自己却只点了一份姜撞奶，把小瓷碗刮得像刚洗过一般。他说小时候不容易吃到，如今上岁数了也依旧珍惜这种味道。

带我们兜了大半个城，潘叔把车开到了老城区中心的一条小巷子里，他说那里有顺德最正宗的煲仔饭。

红星光发煲仔饭，算是顺德煲仔饭中的鼻祖，极火，也都是本地人去吃。那条巷子刚好可供一辆车通过，却没有塞车的状况出现。本地人们都是把车停在周围，走路过去。潘叔见我们带着小孩行动不便，先把我们放在店门口，把车开出去，又一路小跑回来接我们。

那一顿煲仔饭，让我对顺德的美食有了深刻印象，当然不仅限于鳝鱼煲仔饭对味觉本身的满足，而是周围顺德人都把沙煲里的饭吃得一粒不剩，这冲撞了我的心。

潘叔每顿都带着我们吃当地的美食，有陈村粉、伦教糕、打边炉、鱼生烧鹅牛杂等等，点了很多菜，有的分量很足，我们根本吃不完。可我瞧见，他都会把自己碗里的东西吃得干干净净。

我们的行程也被安排得井井有条，去陈村看中国最大最高端的盆景花卉市场，去愚人码头感受新潮渔民文化。在最出名的早茶酒楼，潘叔还让茶友一直等在那边给我们占座，帮订酒店还反复征求我们意见……

路上他讲，年轻的时候身体好多赚点钱，存点钱做买卖做投资，不要都花光啦，到老了想去哪里去哪里，想吃什么就吃啦！

“食”在顺德的两天飞快结束。我至今回味起的不是顺德媲美成都的各种美食，而是顺德好人潘大叔，他身上有被顺德老城所浸润出来的人文修养。这种修养，是一种成熟练达，是一种恬淡朴素，是一种不杂不乱不浑浊。这也算是一种可爱的天真。

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