《“鸡尾酒店”必醉指南》

摘要：对于酒店酒吧最初的印象来源于电影《迷失东京》，“寡姐”斯嘉丽与男主角相识的地点就是他们下榻酒店中伴随着爵士乐演唱的酒吧，从而展开了一段浪漫情缘。Capella Bar 位于杜塞尔多夫核心商区，受本地日本群体文化的启发，酒吧内墙上的画作及鸡尾酒酒单均以日本漫画的形式呈现，鸡尾酒的创意均来自一款日本流行漫画形象，不乏宠物小精灵、海贼王路飞等的身影。

无论旅行还是出差，选择酒店一定是每个人必不可少要经历的环节。

除了大床的舒适度，房间的整洁度等等一系列硬性条件之外，作为一个能吸引人们前来入住的酒店，一定少不了多元的娱乐服务项目。

对于酒店酒吧最初的印象来源于电影《迷失东京》，“寡姐”斯嘉丽与男主角相识的地点就是他们下榻酒店中伴随着爵士乐演唱的酒吧，从而展开了一段浪漫情缘。

澳门酒店的多元化娱乐服务项目给很多游客留下了深刻印象，赌场、商场，甚至是观光缆车，都成了酒店的加分项，酒吧便是最最最加分的服务项目之一啦～

出门在外想与朋友小酌，却又担心喝多找不到代驾？酒店中的酒吧便成了最佳选择！

有人曾做过关于让人可以再三光顾的好酒吧要素排名：一要调制出创意十足、味道好的鸡尾酒；二要能优质的服务；三要拥有好品质的环境；四是可以播放合适的音乐；五是最好具备绝佳的位置或景观；六是定制合理的价格。

思前想后，似乎酒店中的酒吧可以毫不费力地具备这些条件，于是在酒店的酒吧中喝一杯鸡尾酒成了当代人的新时尚～

老北京酒店中隐匿的Mo Bar

通过隐藏的按键，打开通往炼金术风格空间的自动门，墙上一个个金属质感的抽屉配上重蓝色调，让神秘感不断挑起好奇心。直到看见酒品陈列丰富的吧台才放心，这的确是一间酒吧。

而 Mo Bar 带来的视觉惊喜更在你走出另一侧门的刹那，紫禁城原来这么近。

调酒师 T 的脸上总带着一丝参不透的微笑，是与 Mo Bar 的神秘风格呼应，还是在盘算着给你呈上一杯惊喜呢?他接下来回答了我们对于 Mo Bar 以及酒店里面酒吧生存法则的猎奇。

酒店酒吧与社会酒吧的区别 ?

在酒店文化相对成熟的欧美世界，品质上乘的酒吧往往是在奢华酒店里的。国内的酒吧文化也是近十年才逐渐兴起，所以早些年国内大部分酒店对于酒吧的打造，往往无法与那些专注打造酒吧品质的社会单体酒吧相比较。近年国内很多奢华酒店都更加注重对于酒店多元娱乐服务的呈现，酒吧是很重要的组成之一，Mo Bar 与庙前冰室酒吧的合作，以及对于我们调酒师着装风格要求的放宽，都体现了王府井文华东方酒店想要打破条条框框，呈现高品质酒吧体验的决心。

Mo Bar 鸡尾酒单的

艺术和地标创意是怎么来的 ?

酒单上每款鸡尾酒旁边的照片，记录了北京很多文化和艺术的地标，也是每款鸡尾酒创意的来源。我和顾问团队的调酒师会根据这些视觉影像带来的感受，结合我们对于食材味道的记忆，创作出相对应的鸡尾酒。

那些创意鸡尾酒

鸡尾酒的创意制作不再局限于口味的混合搭配，更传达了一种文化的意境。

Wright Brothers

原料：

咖啡福特金酒、黑樱桃利口酒、柠檬汁、维奥莉特甜酒、洋甘菊茶

地点：

Punch Room 伦敦艾迪逊酒店

英式经典古典哲学

运用曾为世界飞行第一人的怀特兄弟带来飞行灵感的咖啡元素，加上洋甘菊的对比口感，制作出一款颇具航空感的饮品。

阿佩罗

原料：

猴王47金酒、亨利爵士金酒、海佩里金酒、惠特利尼尔手工金酒、东帝苏打水

地点：

Rive Gauche Counter Bar 璞瑄酒店

法式情怀物有所值

橙子的清新平衡了香料的热烈，神秘草药与金酒的微妙碰撞;而药香中渗透着浆果柑橘和小黄瓜的清新味道，也是春日里似有若无的美妙。

Sex in the City

原料：

狮子伏特加、水果、青柠檬汁

地点：

Capella Bar 杜塞尔多夫嘉佩乐酒店

文化融合日式漫画

柚子的口感平衡了狮子伏特加的烈，造型与日本漫画中的高跟鞋相结合，粉色的鸡尾酒好似盛放在水晶鞋里，少女感十足。

Sunset Hunter

原料：

富佳娜4年朗姆酒、菲奈特猎人利口酒、青柠汁、1:0.7糖浆

地点：

Mo Bar 北京王府井文华东方酒店

创意设计浪漫典雅

灵感来源于Mo Bar户外露台上欣赏到的美丽日落，金色和红色的落日余晖同样可以在这杯酒的分层设计中看到。

不可错过的鸡尾酒店

Punch Room & Lobby Bar

Edition London

在酒吧文化丰富且竞争激烈的伦敦，Edition 的两间酒吧以优越的位置及富有创意的酒单在伦敦人的夜生活清单上占有一席之地。PunchRoom 拥有19 世纪英式乡村风格，而Lobby Bar 则分享着Berners Tavern 餐厅散发出的古典优雅，在夜晚不分周末及平日地吸引着城市夜生活爱好者。

Punch Room & Lobby Bar

Capella Bar

Capella Breidenbacher Hof Dusseldorf

Capella Bar 位于杜塞尔多夫核心商区，受本地日本群体文化的启发，酒吧内墙上的画作及鸡尾酒酒单均以日本漫画的形式呈现，鸡尾酒的创意均来自一款日本流行漫画形象，不乏宠物小精灵、海贼王路飞等的身影。鸡尾酒的造型也充满漫画感，盛放在复古浴缸中的鸡尾酒“Pretty Lady”是首席调酒师Carsten Möller 在2016 德国鸡尾酒竞赛(Wettbewerb) 中的冠军作品。

Capella Bar

Rive Gauche Counter Bar

璞瑄酒店

吧台在左岸餐厅的外侧，置身“被寻找到的物品”概念中，这些从古董商店或复古市场精心挑选的玻璃酒具、骨瓷餐具和铜制厨具等，带来浪漫不羁的巴黎风情。酒吧经理韩超师从伦敦负有盛名的Hide 酒吧的掌门人Paul Mathew，擅长在传统调酒技巧上根据客人口味需求创新，并坚持使用高品质的基酒为客人带来物有所值的酒吧体验。

璞瑄酒店Rive Gauche Counter Bar精致的酒器，也从细节处展现着法式的优雅。

欧吧

北京诺金酒店

欧吧擅长将茶元素融入到鸡尾酒的创意中，来自匈牙利的酒水经理Attila Balint 还特别取得了ITA&ITMA 认证的侍茶师资格，在每个季度到半年的时间便对酒单进行一次更新，这个夏天已经进行到了第六季。本季酒单以“中式、奢华、现代、绿色” 为灵感，四款全新的鸡尾酒，将中式的光影重叠与抹茶、藏红花等口感进行配搭，带来年代感与文化韵味。