春雨绵绵正好眠,窗外的雨,滴滴答答的敲打着瓦片,春日的微风拍打着芭蕉叶,好像在合奏着一首催眠曲。清凉的空气带来一丝寒意,好似冬还未完全退去,大地却已一片绿意,小草一丛一丛的钻出了脑袋,大树也冒出了新绿,茶芽正一天天的肥壮,春,就要覆盖大地了。

春,萌动了,茶友也开始了寻茶。近日结识不少新茶友,好几位茶友一上来便问:有老茶吗?其中有茶圈小白,也有资深茶友。

大家都有一个共同的疑问:在你们原产地,大家是喝新茶还是喝老茶?

答案很明确,对于我们一般人民群众,我们以喝新茶为主。

可怖的是,在远方,大家都在追捧老茶,不知这是怎样的一种驱动力在起作用。新茶友接收到的信息是,老白茶好,适合你的体质,茶性温和;老茶客说老白茶好,滋味醇和,好喝;老板说:老白茶好,送礼有档次有面子。

诚然,这些都对。

但我们给普通茶友的建议是从接触新茶开始。不论你是要存新茶喝老茶,还是买新茶喝新茶。

如果你是要直接买老茶,首先要学会会判定一款茶的好坏,品质优劣,仓储是否到位。而这,还得从接触新茶开始,急于求成想一步到位,到最后只能是花费高额的学费。

曾经,我们以为老白茶是稀缺资源,会越来越少。不曾想,老白茶却越来越多,越来越老。春天来了,割韭菜的人总有割不完的韭菜,韭菜生命力顽强,割完又长割完又长。

白茶老,白茶好。这才有这么多人追捧,可是真的有这么多好的老白茶吗?白茶都会越老越好吗?年份能代表品质和价值吗?

没弄透这几个问题,一上场就要老白,肯定是新手。弄透了这几个问题依然要老白,不仅是茶鬼更是茶壕。

存量上来说,存的好的老白茶极少,所以好的老白茶价格都不会低。

并不是所有的白茶都会越老越好,好的老白茶肯定要具备几个要素,一是成茶的时候就是一款好茶,包含干净的原料,厚重的内质,传统的工艺等等。二是要有合理的仓储,包括包装的密封,环境的干燥、干净等等。三是要有适度的转化,才能品出年份的韵味与陈香。

所以年份与品质和价值没有直接关系,许多年份茶不论是品饮的愉悦性,还是保健的功能性,与实际的价格完全不匹配。许多茶界新人,往往是花了老茶的代价,没有喝到正宗、正味的老茶。

对于喜好老茶的朋友,白茶界一直有一个中肯的建议:存新茶喝老茶!送给各位。

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