你认识西番莲吗？听说西番莲香气浓郁，甜酸可口，你吃过吗？

听老胡说西番莲香气浓郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食用后还能能增进食欲，促进消化腺分泌，有助于消化。在果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压。内含多达165种化合物，17种氨基酸和抗癌的有效成分，能防治细胞老化、癌变，有抗衰老，养容颜的功效。于是我就跟着老胡的身后去了水果店、看见了这种水果；

老胡说；西番莲也叫作鸡蛋果、受难果、巴西果、百香果、藤桃，西番莲原产自热带地区，有果汁之王的称呼。

我在水果店里看见的西番莲是一种圆形的果实，老胡一边捡着圆圆的果实一边告诉我说；买西番莲果时，一定要挑选那些形状是近乎圆形的，果形端正的，没有明显的外形缺陷或者突起的。如果发现形状比较奇怪的话，那么就有可能是被激素催熟的。我们就不要买。在挑选的时候，还需要闻一下它的香味，品质好的西番莲果实是具有它特殊的香味的，而且香味越浓郁就表示它的成熟度越好，果瓤越香甜。

选购好了西番莲果后，回到了家，就应该把西番莲果切开两半，把它里面的果肉挖出来。然后把挖出来的果肉放进榨汁机里面打，打后把西番莲果汁倒入到杯子或者其他你喜欢的容器里，并放点白糖搅拌均匀。

要食用时，就可以用适量的温开水冲，加入一些蜂蜜搅拌均匀。一杯美味可口的西番莲果汁就做好了。

如果想制作得精细一点的话，可以取一个西番莲，切开挖取中间果汁(含种子)，放入杯中，加200毫升水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶可以防止果汁分层，影响外观，风味更出色。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌至白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。

比较简单的办法是泡茶喝：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡。