如果你是第一次来三亚

你肯定会很好奇

为什么大早上的大家都在排队买粉...

小编告诉你！

到三亚，不吃海鲜，可以有理由

不吃粉，没有理由！

到底是哪些粉令人魂牵梦绕？

答案揭晓

海南粉

海南粉，可谓是海南米粉大家族中的鼻祖，在海南岛上，无人不知，无人不晓，是海南最具特色的小吃，也是海南人节日必备的吉祥长寿菜品之一。

相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。可见从古至今，海南粉一直都是大受欢迎的美食。

其做法，就是在细细的米粉上加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹笋 及酸菜等辅料，拌制而成。海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，爱吃辣的加一点本地特色黄灯笼辣椒酱则更入味。

推荐：大椰一粉

地址：三亚天涯区解放路国际购物中心后门处

港门粉

港门是三亚市的一个小镇又称保港镇现并入崖州区，大家总调侃着这个镇名是：“香港和澳门的简称”。港门人以打渔为生，其饮食自然和海鲜息息相关，港门粉最早就是渔民做出来的。

这样的汤粉店一般深藏在老街老巷里，连招牌都没有，一般只做老客的生意，大树下摆几张桌子，一口大锅咕嘟咕嘟的熬着汤，老板娘在摊子前忙碌着捞粉、配料，食客络绎不绝。

其做法，是将细嫩的粉条过水煮好，配上新鲜海鱼做成的鱼饼片，加上花生、炸虾皮、豆芽、腌制好的酸菜或者白花菜，再加上用猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤，一碗鲜香诱人的港门粉就完成了。港门粉的汤味道清甜，粉细且软，轻轻一嚼就咽进肚子里了，男女老少都很喜欢。

推荐：第一家港门粉

地址：三亚市儋州三巷51号

抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的特色小吃。因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。

抱罗粉粉汤通常是用牛骨煮汤配制而成，用这种鲜汤冲调米粉条配上精制牛肉干，瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜、辣椒等配料，让人食欲大开。抱罗粉的汤汁较甜，但甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。

推荐：正宗抱罗粉店

地址：天涯区三亚河西路33-34

后安粉

后安粉因后安镇这个地名而命名。后安镇这个小镇人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬着后安米粉的香味。

相传后安物产丰富，有一闯荡江湖的恶徒到后安逞凶作恶，老百姓深受其害。后来，后安镇上一名武功超群的青年挺身而出，带领大伙把这恶徒赶跑了。

有位年方16岁的姑娘，爱上了这位小伙子，就精心挑选了特产海鲜，熬制了粉条汤，答谢这位青年，以示爱意。由于味道鲜美、独特，便流传至今。

后安粉汤的做法，是将粉条和葱花，加上一个土鸡蛋，搭配猪肚，大肠，小肠之后，倒入滚烫浓香的后安汤，一碗千里飘香的后安粉就做好了。一般食客都会将汤底，汤汁完全的“吸收”掉，因为实在是太好吃了。

推荐：幸福后安粉

地址：吉祥街38号（启德巷巷口）

陵水酸粉

陵水酸粉这个海南特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美。因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称由此而来。

正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓男子之手，到了第二代转到了王氏门下，在海南粉的配料中添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品，而且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，配上陵水地区特产的黄灯笼椒，变得酸辣甜香。这样一碗香、辣、酸三味俱全的陵水酸粉，真的十分开胃。

推荐：君瑞酸粉小吃店

地址：新风街26号（近国安局）

糟粕醋

糟粕醋，又称“女人醋”、“三八醋”，来源于民间酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋，是文昌市铺前镇的著名传统小吃。

地处海南最北的铺前镇，拥有富饶的土地和丰富的渔业资源。这片土地上每年出产的粮食，不仅能够供自家食用，还有富余的稻米可用作酿米酒。酿酒留下的“糟粕”，再经酿造，就成了酸中带甜的糟粕醋。

其做法，就是在糟粕醋中加入海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等佐料，最后放入油炸后的大蒜、本地出产的辣酱和油熬煮，一锅新鲜的糟粕醋就制成了。酸辣开胃，很受欢迎。

不但美味，糟粕醋还有很好的养生美容功效。如果经常食用，糟粕醋可以帮助人们消除疲劳，帮助消化，预防衰老，有着扩张血管，降脂、美容护肤等效果。

推荐：伯纳屋

地址：天涯区建设街

这些粉虽然小众

却是每一位三亚人都熟悉的味道

从路边摊到街边店

再到连锁店

深受当地居民以及外来游客的喜爱

毫不夸张的说

海南味道的精髓

几乎都浓缩在着一碗碗粉里了！

在三亚，你还没吃过哪些粉？赶紧去解锁~