依阳美食”前几天给大家介绍了三期适合产妇月子里吃的美食，产妇月子期是身体和心理特别敏感的时期，所以希望亲妈和婆婆能多多关心产妇，让产妇身体尽快恢复，心里不要有抑郁情绪。每个做父母的都不容易，这期，“依阳美食”建议闺女、儿媳为了报答他们对自己年轻时候的的养育和关照之情，在父母及公婆年老的时候，多做一些适合老年人吃的食谱，让她们有个幸福的晚年。同样，“依阳美食”也会分三期去给大家介绍。

上了岁数的老年人牙齿一般都会不健康，导致吃不了硬的食物。同时有些老年人有“三高”，也不易大鱼大肉的吃了，下面这几种食物既能保证了老年人的身体所需营养，又比较好咀嚼。

青菜烧鱼饼

食材：

鱼饼、青菜、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜、温水、油

步骤：

1、鱼饼是在菜场买现成的，青菜去根洗净，葱洗净切碎 姜洗净切丝。

2、锅热倒少许油加入葱花 姜丝炒香，加入盐 鸡精 胡椒粉。

3、加入适量温水烧开。

4、加入鱼饼烧开。

5、加入青菜段熟后关火装盘食用。

角瓜香肠蛋饼

食材：

角瓜200克、香菜100克、葱20克、面粉100克、鸡蛋2个、盐、味精

步骤：

1、准备原材料洗净角瓜和切好的香肠备用。

2、角瓜用器具擦成丝，香肠切成丝备用，葱切成葱花。

3、角瓜、香肠、面粉、鸡蛋放入容器中。

4、放入盐和味精、葱花。

5、不停的轻轻搅拌均匀不用添加水一是有鸡蛋二是因为放盐会使角瓜下水。

6、不粘锅放入少许油倒入适量面糊均匀的摊开不要太厚。

7、中小火两面煎至金黄色即可出锅享用。

豆腐蛋花汤

食材：

豆腐、木耳、鸡蛋、西红柿、水淀粉、葱花、盐、鸡精

步骤：

1、西红柿切小块，豆腐木耳切条、

2、起锅烧油放入葱花炒香，放西红柿翻炒均匀，加入适量清水

3、煮开下入木耳和豆腐，煮开后淋入鸡蛋液

4、加盐和鸡精，淋入水淀粉

鸡蛋玉米面发糕

食材：

面粉200克、玉米面粉50克、酵母2.5克、泡打粉2.5克、糖25克、温水150克、鸡蛋3个、大枣适量

步骤：

1、鸡蛋三个，酵母泡打粉各2.5克糖25克用150克温水稀释，搅拌粘稠糊状！

2、容器刷一层植物油，撒适量大枣丁，醒发一倍大，开水上锅，大火蒸25--30分钟！

虾仁豆腐饼

食材：

豆腐150克、虾仁100克、胡萝卜适量、面粉60克、鸡蛋1个、香葱适量、盐2克、胡椒粉适量、生抽1勺、食用油适量

步骤：

1、准备好食材：豆腐，虾仁，面粉，鸡蛋，胡萝卜，香葱。

2、鲜虾仁用料酒腌制10分钟，腌好的虾仁剁碎。

3、碗内加入虾仁泥，香葱，豆腐，胡萝卜，打入一个鸡蛋。

4、再加入面粉，调入2克盐，一勺生抽，胡椒粉；不加面粉的话，太稀了，不容易成型，搅拌均匀。

5、不粘锅开小火，倒入适量色拉油。

6、用勺子挖一大勺面糊放锅里的心型模具内，没有模具也没关系哦；用勺子压平。

7、定型后翻面，两面煎至金黄。

8、出锅即可摆盘食用

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