/1小时端上一桌中秋好菜/

　　中秋将至，摆一桌团圆宴

　　却嫌大动干戈的麻烦

　　小抱抱找来好食材

　　1小时端上一桌中秋好菜

　　不会做菜的厨房小白也能轻松搞定

　　如果带回家，还能给爸妈添个菜

　　中秋菜单

　　1

　　太湖蟹 用时：10分钟

　　太湖蟹最好水煮，冷水下锅煮10分钟就好。打开蟹盖，蟹黄一下子流了出来，根本来不及吸一口就流到手上了。蟹腿里的肉也已长满。

　　2

　　菌菇豆腐 用时：20分钟

　　菌菇的味道渗入豆腐，每一口豆腐都有菌菇的鲜味，汤鲜得眉毛都要掉下来。

　　野菌口感鲜嫩爽滑，很开胃，一勺就可打发半碗饭，一向不爱吃饭的孩子吃了个碗见底。

　　3

　　木耳炖鸡 用时：40分钟

　　油，加糖，下鸡块上糖色，再加姜葱爆香，炒鸡块；加酒加生抽，继续炒，然后下木耳，炒一会儿，加水，炖半小时。

　　东北黑木耳口感比一般木耳更脆。

　　4

　　腊笋烧肉 用时：45分钟

　　笋是熟的，即食。放在锅里煮一两分钟也可。

　　因为这笋刮油，所以和肉一起烧，是完美搭档。笋既没有肉的肥腻，又吸蓄了丰富的肉汁。对女孩子来说是很好的，既可饱口福，又不会长膘。

　　5

　　老鸭煲

　　拆开包装，将速冻成型的老鸭煲放入锅中，保持火候。

　　鸭腿肉烂却不柴。整个鸭子，肉烂骨头还是成形的，吃起来骨肉分明。肉有嚼头，不柴不腻，香甜入味。

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　　主编、运营：田诗

　　实习编辑：李铮