【香辣鱿鱼 】

食材：鱿鱼，尖椒，干辣椒，小芹菜，洋葱，辣油，海鲜酱，鲜辣汁

1、鱿鱼尖椒改刀切丝，小芹菜切段，洋葱切丝，姜切片。

2、上锅开火，倒入半锅水，水沸倒入鱿鱼即关火，捞起控干水分。

3、锅洗干净，倒少半勺大豆油，放入生姜片、干辣椒、小芹菜、洋葱、尖椒爆香。

4、海鲜酱，耗油，再倒鲜辣汁，然后倒入鱿鱼大火翻炒，然后倒入生抽，半勺辣油，翻炒均匀淋少许的料酒即可出锅装盘。

【糖醋里脊】

食材：里脊，土豆淀粉，盐，料酒，胡椒粉，泰式甜辣酱：番茄酱：白糖4:2:1，玉米淀粉

1、里脊肉切片，加盐、料酒、胡椒粉拌匀腌一会。

2、土豆淀粉：玉米淀粉以1：1的比例调成淀粉水，放一旁静置。水淀粉沉淀以后，倒去上层清水。

3、里脊肉放入水淀粉里拌匀，放热油里炸至金黄。一片一片的放入，避免粘连。

4、泰式甜辣酱：番茄酱：白糖以4:2:1的比例混合。

5、留一点底油，把混合好的酱料炒匀，放入炸好的里脊肉，稍拌一下关火。

6、利用余温把酱汁裹匀，这样可以保持肉表面焦脆。

【拔丝土豆】

食材：土豆，白糖

1、把土豆洗净削皮切成小块，在锅里倒油，等油熟了后把土豆快当进锅中小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎。

2、大火煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。

3、把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状。

4、关火把土豆快倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆。

【苦瓜雪碧】

食材：苦瓜，雪碧，枸杞，蜂蜜，柠檬1-2片，凉开水

1、苦瓜对半切开，去除白瓤。枸杞先泡开。

2、烧一锅开水，水开后滴一滴油，再放入切好的苦瓜，变嫩绿后立即捞起。

3、冲凉水后放凉开水中，泡5分钟，这个时候来切柠檬片两片。

4、泡好的苦瓜捞起，放入另一个干净碗里，放入枸杞、柠檬片、蜂蜜、再倒入雪碧，立即用保鲜膜密封，放冰箱冷藏2小时，或者更久。

【排骨玉米汤】

食材：排骨，玉米，胡萝卜，料酒，盐

1、排骨切小块，玉米胡萝卜切段。

2、烧一锅水，把排骨放进去焯一下然后捞出来备用。

3、把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在大锅里，加入清水煮沸。中途可以稍微加一点料酒，小火慢炖。