帝王蟹的捕捞是非常辛苦而又危险的工作，这也是捕蟹人为何在出海一周就能赚几万美金了。因为捕捞海域风大浪急，一不小心可能就葬身大海。世界上产帝王蟹的几个地区：白令海峡、阿拉斯加海域、挪威巴伦支海、智利海域。

捕捞阿拉斯加帝王蟹是一项非常危险的工作，在捕捞时，渔民要经受时速达128公里的狂风以及12米高巨浪的吹打，而且还时刻处于被摇摆着的、重达300多公斤的钢制捕蟹笼猛击的危险之中。

阿拉斯加东南海域：11月(红色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)

与其它蟹类相同，帝王蟹产量年与年之间差异显著。1980年帝王蟹产量创历史记录，高达6万吨。而在两年后骤降至6千吨。平均年产量在7千至1万2千吨。阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色帝王蟹设定捕捞配额。除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外，金色帝王蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞，并无配额限制。

2012年4月，英国韦默思（Weymouth）的「Sea Life」水族馆以3000英镑（约3.77万港元）向澳大利亚渔民购买了3只螃蟹用来展览，以拯救一部分这种甲壳类动物。其中一只塔斯马尼亚帝王蟹，它背上的甲壳宽约38公分、重量达七公斤，而且还不断在生长，号称是在英国展示过的螃蟹中最大的一只。据英国《每日邮报》报道，澳大利亚巨型帝王蟹终于逃离了煮锅，将被送入英国水族馆展出。英国将展出巨型帝王蟹,每只有18斤蟹肉。塔斯马尼亚帝王蟹是澳大利亚的美味，当地每只螃蟹能有20磅的蟹肉，但是水族馆的工作人员仍为被吃掉的巨大螃蟹感到遗憾。

在寒冷的捕蟹季节，往往一天要工作21个小时，极度的疲劳加上寒冷的气候，使渔民们的反应逐渐变得迟钝，在颠簸打滑的甲板上站立不稳，许多人就是在这种情况下被凶猛的巨浪卷入海中。

活的帝王蟹跟生冻的基本都是来自于俄罗斯白令海和美国阿拉斯加，熟冻帝王蟹的基本都是来自智利（因运输距离远），挪威的目前未出口中国。他们的共同点那就是产自深冷海，味道鲜甜味美，但是冰鲜的帝王蟹选不好有肉空、加冰的情况。