三代祖传老师傅现场制作红薯粉条

旅游助力扶贫，重渡沟美食节粉条吃出新内涵，河南洛阳市栾川县重渡沟村如今是国家4A级旅游景区，该村通过第三届美食节主题活动二“一带一村，万人生态粉条宴”深度挖掘本土特色美食，联合周边8个行政村以特色手工红薯粉条为主题，结合当地旅游热潮通过美食节吸引万名游客参与，现场展示400年纯手工粉条精湛工艺，让游客吃的安全放心。众所周知粉条是冬季的特产，通过此次美食节让游客参与，实现村民提前半年预售粉条，不用再担心粉条销路，从而拓宽当地脱贫攻坚新路子。

5月26日，重渡沟风景区人来人往、车水马龙，汽笛声、音乐声、欢笑声、声声悦耳，重渡沟景区精心打造的第三届乡村美食节系列活动之二“万人生态粉条宴”摆宴开席。富有豫西待客情调的“八仙桌”顺着重渡沟风景区的中心停车场整齐摆放，10口大锅居中一字摆开，咋看就像一条长龙，翻腾在清翠欲滴、水唱人欢的重渡沟。化装别样的旗袍秀和和美丽漂亮的“西施”时而穿越在宴席之中，给盛宴带来了别样风采。

万名游客参与

精准扶贫是本次万人宴的亮点之一。潭头红薯粉条已有400多年的历史，全部由当地传统做法手工制作，经过30多道工序加工而成，未添加任何添食品加剂的红薯粉条，富含抗性淀粉，不仅食法多样、清香可口，而且营养丰富，有着色泽好、韧性好、久煮不烂、弾牙爽口的特点，是当地有名的土特产，堪称地方一绝，深受临栾游客的青睐。

现场调制酸辣粉

新鲜粉条制作粉蒸肉

化装别样的旗袍秀

由于粉条食材红薯从下苗到插秧再到手工制作成品，需要30多道工序，且一般都是在冬天制做，气候条件艰苦，也是一种气力活，非常劳累，所以越来越少农民加工红薯粉条，但是红薯粉条能给村民带来重要经济收入，为鼓励农户增收，尽快脱贫，重渡沟景区精心计划，以食为媒，为用户与农户架起“连心桥”，在美食节上为周边群众印制了千余张名片，重点推介富有特色的红薯粉条，并先期做了大量的媒介宣传。

游客手中的农民名片

重渡沟景区这一杰作立即得到了社会各界和周边村民的纷纷响应，全国人大代表、拨云岭村党支部书记杨来法亲临现场，向社会作出潭头红薯粉条保质保量的公开承诺；

潭头镇石门村第一书记做为八个行政村代表现场推介潭头粉条

栾川伊禾教育集团、栾川浩元电子商务有限公司、栾川民营口腔协会等部分企业现场签订了购买粉条协议，使宴会活动现场更加活跃。30余家省内外主流媒体争相抓拍美好瞬间！

客商代表与潭头镇8个行政村代表现场签约提前下单

来自山西的赵先生手提着现场买的粉条，高兴地说：“真没想到，到重渡沟游览，除能品山水、看翠竹、赏美景、住农家之外，还能品尝到丰厚的、纯绿色的免费盛宴，又能买到货真价实的土特产，这是其他景区所不具备的，这次重渡沟之旅没白来。”来自郑州的游客李女士说：“重渡沟太棒了，太神奇了。这里的水好、竹好、人更好、山美、景美、吃更美！”

吃粉条比赛赢大奖

重渡沟景区总经理刘海峰介绍说：重渡沟美食节待客之多、规模之大、档次之高、持续时间长，利用美食节为客户与用户之间交流、互信搭建起一重要平台，促进景区周边群众上项信心、尽快脱贫致富是重渡沟景区本届美食节的意义所在。

据悉，重渡沟第三届美食节系列活动之三“万人共撸中原第一羊肉串”将于六月二日倾情奉献，活动以人们的“撸串情结”为切入点，在形式上敢为人先，选取10只野山羊，意在打造中原第一大羊肉串。