火锅是我们餐桌上常见的食物，因其麻辣火热的口味令人流连忘返。作为一种随煮即食的食物，火锅似乎更像冬天里的食物。但事实上因为独特的口味和吃法，在夏天也是吃火锅的好时候。

中国是火锅的诞生地，以四川火锅最为出名，而四川火锅讲究麻辣的口味，使人吃的畅快淋漓。但对很多老外来说，麻辣的食物口味还是一种很新鲜的食物味道，很多老外不吃中国菜，几乎不知道食物还有麻辣的味道。这时候当他们吃到四川火锅后，有一部分老外会成为火锅的忠实粉丝，还有一部分人会望而却步。

在国外论坛，就有老外讨论：四川火锅怎么样？就有望而却步的老外认为：四川火锅是地狱般的水火！

有老外说道：除非你在北极，否则不要触碰它，四川火锅里地狱般的水火。当我吃它的时候我正一匙一匙地把花椒粒和沉淀物捞出来。在热带槟榔屿吃中国四川火锅是一个巨大的错误。庆幸，我有空调，感觉很舒服。然而在30分钟的时间里，我感到我的胸部明显变暖了，我体内的火焰越来越强烈，感觉就像一个外星人要从我的胸腔里冒出来……我需要几杯热茶。

最后这位老外说道：在充盈口腔的灼热中，一种刺痛麻木的感觉包围了嘴唇和舌头，我的嘴在哪里？那些花椒和辣椒干粉中的活性成分合谋让我中毒。快把冷甜点拿出来！我想即使在北极，吃火锅也很热。

显然在这位老外的回答中吃四川火锅，麻辣的口味让他大汗淋漓，甚至认为在热带不适合吃火锅，除非是在北极。事实上火锅不管在什么地方吃，麻辣的食物味道永远不会消失。

我们已经习惯了食物麻辣的口味，在四川人们吃麻辣的食物是因为这里的气候地形复杂潮湿，需要吃麻辣的食物用来排除体内的湿气，久而久之克服了食物的麻辣，也不会像老外那样感觉“像一个外星人要从我的胸腔里冒出来”。

​而在国外他们没有麻辣食物的原因，首先是因为花椒的原产地就是中国，早期的老外根本吃不到，也不会想到还有这种像“地雷”的调味品。

再者在气候方面，老外们没有我们这么复杂的气候和地形，就拿美国来说，他们喜欢吃酸甜咸的食物口味，这就是因为宜人气候，不需要吃麻辣的食物用来发汗，人们的口味就只剩下了酸甜咸。

所以我们再看这位老外的回答，可能会认为他简直弱爆了，但是站在口味差异的角度看，这的确是一些老外吃四川火锅的反应，对他们来说吃完火锅太热了，在冰天雪地里吃可能是最好的选择。