它保护者着生命的怒放

也会伤害环境与生命

背负双刃 一路风雨

它的名字叫 农药

农药到底是什么？它和人类的生存与发展有着怎样的关系？农药残留是怎么回事？食品安全如何得到保障？未来的农药发展之路会走向何方？

带着这样的疑问，中国农业电影电视中心《科技苑》栏目《农药》纪录片创作团队，历时3年，行程近80万公里，在国内国外采访了近百位知名农药专家，通过1000多个日夜的创作，真实客观地解析了农药的功过是非，以及科普农药知识，全面展现了世界农药和中国农药发展历程。这是中国首部农药题材纪录片，也是全球首部农药大型纪录片。

纪录片共分8集，今天小编带您一起走进第一集：《功不可没》

饥饿，是人类生存和发展最大的威胁。

中国农业大学教授 陈万义：

植物既是人类的食物源，也是许多生物的食物源。自从有了农业，就要另立新规，凡是对农业有负面影响的生物都不允许进入农田，因此就出现了植物保护的问题，也就是说人类开始跟许多生物进行斗争了，从最根本上来理解，你就会理解到农药的重要性。

1845年，爱尔兰200万英亩马铃薯发生晚疫病，由于当时没有农药，导致爱尔兰失去1/4人口，造成了100多万人死亡。

中国工程院院士 华东师范大学校长 钱旭红：

在没有发明农药之前，我们的粮食产量是非常之低的，就像今天这样的人口规模，我们是根本无法保证真正的粮食供给的，是什么原因导致的粮食粮食的大规模增产？其实有个极其重要的因素，除了化肥和现在耕作方式以外，有非常重要的就是农药。

中国工程院院士 李正名：

据统计，在中国1000多年历史中，发生的严重的蝗虫灾害500多次，造成了全国性的饥荒和改朝换代，以前好多农民起义都是由于蝗虫灾害引起的。

1994年，德国的拜耳生产出第一个成规模使用的有机磷农药对硫磷，标志着人类进入化石能源为主的有机合成农药时代，从此开始逐步远离饥荒。

农药包含杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂、植物生长调节剂等主要的五大类，是人类保护农作物免受病虫草鼠害的主要手段。

在美国，使用杀线虫剂，可使甜菜增产175%；在巴基斯坦，使用杀虫剂后，可使甘蔗产量提高30%；在非洲加纳使用杀虫剂，能使可可的产量翻三番；在菲律宾使用除草剂，使水稻增产50%；在中国，采用针对性杀菌剂，能帮种植户在马铃薯晚疫病暴发时依然能获得丰收。

例如，新疆维吾尔自治区拜城的马铃薯种植户唐邦豪，种了200多亩马铃薯，因为夏季多雨，晚疫病暴发。其朋友家的马铃薯还没到季节就全枯萎了，地里的薯块开始腐烂，散发出腐败气味儿。这场晚疫病迫使种植户提早收薯，产量损失30%。而老唐因为用了合适的杀菌剂，200多亩马铃薯不仅没受到病害的影响，产量比往年还高。

农药，不仅用于保障农作物安全，还用于建筑、交通、纺织、皮革、建材、军事等领域，化解了不少重大危机。

2008年8月奥运会开幕前期，几吨的草地螟被灯光吸引到鸟巢。专家组在内蒙古和河北等地发现高达5000万亩的虫源。

▲奥运场馆外聚集了大量草地螟成虫

中国工程院院士 吴孔明：

这个时候就要使用应急防治，而应急防治的一个重要手段，就是化学农药，这是一个核心手段，是不可或缺的。

中国农业科学院植物保护研究所研究员 程登发：

虽然我们提倡绿色农业、有机农业，但是在为害很重的情况下，还是只有化学农药能够进行应急防控，及时进行治理。

通过化学农药防治，2天后北京延庆监测的草地螟数据从8月2日的30万只下降到1500只。危机化解后，全世界瞩目的奥运会也如期举行。

人类的生存除了被田地里的有害生物威胁外，也经常被卫生害虫所影响。事实上，农药也是人类不可或缺的卫生用药。

DDT的到来，遏制了霍乱、斑疹伤寒等疾病在欧洲的大暴发；江苏扬农化工股份有限公司，耗时13年时间研发的防蚊新药成为中国第一个拥有自主知识产权的卫生用药，由此打破了日本企业的垄断。

人类发明农药的初衷是为了粮食安全，中国生态条件复杂，是有害生物多发、频发、重发的国家。据统计，病虫草鼠害的种类有2300余种，可造成的严重危害就有100多种。在社会发展的特定历史阶段，农药是我们离不开的重要战略物资，而放眼全球，解决饥饿问题依旧任重道远。

世界人口已经达到了70亿，根据联合国中等模型展望，到2050年，全球的人口将达到92亿，要满足人类的生存与发展，未来一定时期还需要农药为农作物的生产保驾护航。

来源：由中国蔬菜整理自《科技苑》纪录片《农药》第一集