关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&【25道炫技家常菜实用做法】

都说“荷莲一身宝，吃藕最养人”。作为一年四季都能买到的爽口素菜，用莲藕来炖汤、凉拌、煎炒都是至简美味，妥妥的全能型实力选手！

不过今天换个花样，用它来做馅入饼，保管外脆里嫩、爽口清甜。早上花10分钟搞定，藕香飘满厨房，胃饱心更足~

香煎小藕饼

·· 用 料 ··

莲藕（脆藕） 400g 面粉 30g

鸡蛋（只取蛋清） 2个 生抽 适量

香菜（或香葱） 1棵 盐 适量

·· 做 法 ··

1 | 莲藕去皮洗净。

2 | 将洗净的莲藕刨成丝。

3 | 将刨成丝的莲藕挤干水分备用。

4 | 将香菜切末，加入藕丝中。接着倒入两个鸡蛋的蛋清，加入称好的面粉，以及适量的盐和生抽，所有食材加入后搅拌均匀。准备将平底锅或者电饼档提前预热好。

5 | 用油刷在锅面刷一层油，然后取等量的藕面团剂子，将它搓成圆球，然后压扁放入锅中。

6 | 一面煎变黄色后，翻面煎另一面至金黄色；然后再翻一面煎第一次煎过的那一面，接着再翻一面煎第二次煎过的那一面，也就是说每一面煎两遍。

··厨 友 的 作 品··

请忽略饼的外型，味道确实好吃，一盘很快扫光光～

好吃，好吃，还不用很多滴油。健康不油腻，喜欢沾着番茄沙司的味道~

刚出锅时外脆里嫩哦

来源：下厨房

关注栗浓头条号，然后私信回复关键词“菜谱”即可免费获得14G的【8大菜系视频教程全集】&【25道炫技家常菜实用做法】