爱喝茶的朋友们肯定都知道,铁观音有“春水秋香”这一说。春茶贵在水,秋茶香气则更胜一筹。铁观音与其他茶叶品种略有不同,铁观音一年四季都的可以采摘。那么,铁观音秋茶具有怎样的特征呢?

首先从采摘开始就有区别,鲜叶的采摘必须是在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚展开呈小开面或中开面时,可以采下二、三叶,并要注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片,不带鱼叶和老梗。

正宗铁观音秋茶应当如何去分辨呢?

1、冲泡后叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出观察,正秋铁观音的叶底凹软,若是叶底硬挺粗糙,则属于别季的铁观音。

2、干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。取些许干茶于灯光下,呈绿色且富有光泽度即为正秋茶,若颜色暗乌且欠光泽度一般为暑茶。

3、如果茶叶呈现乌油色(似柿饼着霜的颜色),这不是暑茶,而是品质上乘的正秋茶。

在小编的介绍下是不是对铁观音秋茶的特征有了一定的了解了呢,对分辨铁观音秋茶也有了一定的了解,其实铁观音秋茶与其他茶叶区别有很明显的特征,秋茶的外形很是特别,茶叶的外形也算得上的鉴别秋茶的又一特征了。

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