摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8b67afbf520a4779ace4aa9b8ade3573\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E点餐可以选单点也可以选套餐，一定要选Omakase，日语的意思是厨师发办，是品尝日本料理的最高境界，也代表客人对师傅的信任，把当日所有料理的决定，交给师傅做。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d741d0e806545e6be74ed8acc1217a9\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E店面不大，分2个区域，外面是直排单人座，和普通的日本小店一样的开放式格局，日料师傅在里面准备食材，食客在高脚凳上坐着聊天，里面是包间，适合友人聚会以及喜欢有私密性空间的食客。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Feb6b6acdc18c44c9be9af4a2db88ce56\" img_width=\"1536\" img_height=\"2046\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E香港有太多的美食了，在这里能吃到高品质的世界各地的美食，其中日本料理是非常受香港人欢迎的，无论是日本人开的还是香港人开的日料店，品质和味道都不差。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7c8b1c3d65844eb4b7f3fe3c900877bb\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E今天介绍的一间是目前爱可在香港吃到的最好吃的最新鲜的日料店，这家店人不是很多，开在尖东的一个旧商场的地下，来光顾的肯定都是熟客，这里的经理也会记得每一位熟客的喜好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E神秘店主是谁？\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E店主是一位隐世的日料大师，是曾经在喜来登酒店云海日本餐厅担任主厨的焯师傅， 据他说是因为“香港日本料理是达到饱和再饱和的阶段，被连锁餐厅垄断，机械式的味道，没人情味可言。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcccaf5b0c4ee43bb98f515c5a7f95b05\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E内心一直有一个心愿，就是能真正用食物与客人沟通，做出真正能让客人由衷叫好的美食，因此才抛弃五星级酒店的高薪开起了这家位于尖沙咀旧商厦内不起眼的小店。一来可以躲避高租金的压力，二来也确实深信有麝自然香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1c15bcf6d3074182bd815ef82a43ae38\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E果真，虽然地方不起眼，但是很快就被口口相传，很多香港明星特别喜欢来，引得口碑与人缘的同时，焯师傅还会记得每位客户的喜好，客户一来，不用说他就知道要什么，有时还会送上私人订制的惊喜菜式，令菜谱形同虚设，有点像日本的《深夜食堂》。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d741d0e806545e6be74ed8acc1217a9\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E店面不大，分2个区域，外面是直排单人座，和普通的日本小店一样的开放式格局，日料师傅在里面准备食材，食客在高脚凳上坐着聊天，里面是包间，适合友人聚会以及喜欢有私密性空间的食客。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8b67afbf520a4779ace4aa9b8ade3573\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E点餐可以选单点也可以选套餐，一定要选Omakase，日语的意思是厨师发办，是品尝日本料理的最高境界，也代表客人对师傅的信任，把当日所有料理的决定，交给师傅做。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd2531bab03804e80be6d3a07ac153d14\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003EOmakase是什么？\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003EOmakase是没有菜单的，菜式视乎季节的食材而定。因客人对师傅付以信任，他会把最好最精选的食材留给客人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F40762c4d9a4b487885e63059f0107664\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E散点或套餐的菜式是固定的，所用的食材亦会较大众化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7288883f28b14c34980f62083ddf17e8\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E前菜：生的日本甜玉米，特别甘甜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc0afb5f0c7164e8fbfa26e18e1141abd\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E后面每上一道菜都会由餐厅经理介绍食材、食用顺序、调料搭配，跟着指引吃肯定没错，自从吃过这家的Omakase之后，从此真的念念不忘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff3f888b4c3f34d549151553b7e5b80da\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E酒水：推荐这里的清酒，度数不高，像米酒一样容易入口，最重要的是买这里的酒可以当场给你挑选杯子，我们四个人去吃，点了一瓶清酒，每人选不同的夜光杯，超级漂亮！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe76e53937101464c81baa86f2c61b4f4\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E所有的日料无论从器皿的选择和摆放也非常讲究，看着赏心悦目，女生去肯定是相机拍不停。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5ca2282d65e04ff1a81922079d1c6cb6\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E如何成为Omakase职人？\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E答案真的是没有捷径的。入行时必须由低做起，所有学徒都是由清洁打扫的工作开始，能刻苦耐劳，学习如何细心服务客人，一步一步地累积经验，才可站在板前独当一面，为客人做出完美的Omakase。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F388a24ffc28f4bf5ab8744e6f5a32ec9\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E懂得切刺身、握寿司只不过是职人的基本要求。他要对四季食材有敏感的触觉，透过他跟供应商长期合作的关系，取得最“拣手”（精选）的食材。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有当造的食材，还要懂得处理，才可把味道发挥得淋漓尽致。或熟成，或醋渍，或用禾秆草烧烤，既花时间又花功夫。每个细节都要求完美，做出来的不单只是食物，更是艺术品。没有实力的师傅都不可胜任。收费高人一等，亦不乏捧场客。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa772dff148564edb8b27380dcdec38d9\" img_width=\"2448\" img_height=\"1836\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E一个出色的Omakase，不仅是一种味道，更是一种气氛，一种感受，吃罢总是令人念念不忘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4d3168ab618b49de9448f7e5763a773d\" img_width=\"1836\" img_height=\"2448\" alt=\"香港明星超爱吃的美味高颜值日料居然藏在尖沙咀的这栋旧楼里面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E店名：鮨海\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E地址：尖沙咀加连威老道100号港晶中心地库第一层54-57号舖\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E交通：红磡站D1出口\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人均：200-400HKD\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E营业：12nn-3pm，6pm-11:30pm\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6714232950281470472