为进一步加强学校食堂餐饮安全监督管理，规范学校食堂经营行为，2018年9月28日下午，新集食品药品监督管理所和新县高中在学校五楼会议室举办食堂员工操作规范暨食品安全知识培训会。新集食品药品监督管理所负责人及相关人员，新县高中学校相关人员，学生食堂负责人及员工、小卖部、教工食堂负责人等60多人参加了此次培训。

培训会上，新集食品药品监督管理所相关人员围绕学校食堂安全操作规范这个主题，向参训人员讲解了学校食堂从业人员的基本食品安全知识以及食品加工操作过程中如何把好采购贮存关、生熟分开关、清洗消毒关、食品留样关。

新集食品药品监督管理所负责人对各位从业人员提出了三点要求：一要做到心中有法，从业人员要掌握《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，要秉持敬畏之心，学习好、遵守好；二要做到心中有责，落实好主体责任，学校食堂从业人员的职责就是为师生提供健康美味的食品；三要做到心中有爱，食品安全工程是个良心活，要带着爱心去从事食品安全工作，做良心人，做放心食品。

新县高中相关人员就食堂管理工作提出了具体要求，并表示对学校食堂食品安全当做一项重要任务常抓不懈，确保师生舌尖上的安全，为学校发展提供安全支撑。

通过此次培训，学校食堂负责人及从业人员对食品安全有了全新的认识，进一步强化了学校食堂从业人员的食品安全责任意识、法律意识和风险防范意识，为全面提升我校食品安全管理水平打下了坚实基础。